急速冷凍代行サービスなら 急速冷凍機のスペース不要! 急速冷凍機の購入不要! 急速冷凍の人手不要! ピーク時の負担軽減で従業員満足度UP!! 味を落とさずに料理を冷凍保存。ピーク時には解凍するだけでよく、作業負担が格段に減ります! 毎月5社様限定

なぜ食品の品質を落とさずに冷凍保存ができると、従業員満足度があがるの?

飲食店の従業員の最大の悩みは、人手が足りないためにひとりひとりの仕事が多いこと…。

飲食店のオーナーをされている方ならば、一度は従業員の負担が重くなりすぎていることに悩まれたことがあるのではないでしょうか?飲食店は慢性的な人手不足の状態にあり、必然的に従業員ひとりひとりの作業が増えてしまいます。特にピーク時には料理が追い付かず、提供が遅れることでお客様の満足度が下がるだけでなく、従業員の雰囲気も悪くなってしまいます。

急速冷凍を使えば、ピーク時の仕事量が
格段に減ります!

しかし、アイドリングタイムにまとめて料理を作って急速冷凍し、ピーク時に解凍すれば、作業負担は大きく軽減されます。日中忙しくない時間帯に数日分まとめて調理し、忙しい時間帯には必要に応じて解凍していくのです。

一人一人の負担が軽くなり、従業員満足度
が上がります!!

今までピーク時に忙しくなりすぎていたキッチンの負担が軽くなります。するとホール側もメニューの遅れなどの対応に追われる必要がなくなり、お店全体の負担が軽減されます。急速冷凍を使う前と比べて従業員の待遇は格段に良くなり、満足度も上がって雰囲気の良いお店になります。

急速冷凍は、通常の冷凍とはここが違います!!

食品を急速冷凍すると、解凍したときに冷凍前とほとんど変わらない状態にまで戻ります。通常の冷凍をすると解凍したときに元の品質には戻りません。これは、食品が凍結したときに、氷の結晶が食品の細胞を傷つけてしまうからです。しかし、急速冷凍は氷の結晶を最大限小さくなるように冷凍する技術なので、食品の細胞を傷つけずに冷凍できるのです。つまり、解凍した後も冷凍前と変わらない状態にもどるのです。

こんなものも冷凍できます!

従業員満足度UP、人手不足の解消に急速冷凍を試してみたい!でも…こんなお悩みありませんか?

急速冷凍を導入するまとまったお金がない… 急速冷凍機を設置するスペースがない… 冷凍をするための人手が足りない…

毎月5社様※限定!! そんなお客様からの声を受けて、新サービスをはじめました! お客様の商品を、弊社が急速冷凍いたします!

※弊社のテストルームにある急速冷凍機を、凍結代行のために特別に使用するため、急速冷凍できる量は限られています。お申込みいただいた順番で急速冷凍をさせて頂くため、5社を超えてしまった後にお申し込みをいただいた場合、お取り扱いができない場合があることをご了承ください。

◎凍結代行サービスのポイント

凍結商品を弊社に送るだけ!
食品の鮮度を閉じ込めて急速冷凍した商品をお届けします。

お客様にやっていただくことは、冷凍する商品を弊社にお持ちいただくだけです。郵送でも構いません。お送りいただいた商品を弊社の急速冷凍機を使って丁寧に冷凍し、お客様に返送いたします。

本格的にご利用いただく前に、弊社テストルームでお試しいただけます。

凍結代行サービスをご利用いただく前に、必ず弊社テストルームで実際に急速冷凍を試していただき、納得していただいたお客様のみにサービスを提供させていただいております。そのため、急速冷凍をしたものを解凍したら、思ったほどの品質にならなかった、といった問題は起こりません。

今なら月間10万人がアクセスする弊社のホームページで貴方のお店を紹介いたします。

今なら急速冷凍をした商品と共に、貴方のお店をご紹介いたします。弊社ホームページは月間10万アクセス以上頂いています。また急速冷凍した食品も生より新鮮という認識が広がってきているため、広告効果は絶大です。

◎凍結代行サービスの流れ

テスト

お客様の商品が急速冷凍にあっているか、
実際の品質を弊社テストルームにて試していただけます。

  • 弊社
  • お客様

調理

急速冷凍する商品を調理するなどして用意します。

  • お客様

送る

商品を東京の弊社テストルームに発送していただきます。

  • お客様

急速冷凍

お送りいただいた商品を、弊社の特殊急速冷凍機で急速冷凍します。

  • 弊社

発送

急速冷凍した商品をお客様のもとへ発送します。

  • 弊社

到着

お客様のもとへ商品が到着したら、必要に応じて解凍してご利用ください。

  • お客様

冷凍のプロフェッショナルが凍結を行います!

弊社は神奈川県で70年続く老舗冷凍機業者の3代目である木下昌之が経営しています。冷凍技術の知識と経験、人脈を活かし、冷凍関連ビジネスに新たなマーケットを作るべく日々奮闘しております。
急速冷凍技術の利用支援から、機械の設置・メンテ、食品の冷凍ノウハウの提供お客様の商品の販路マッチング、インターネットマーケティング支援まで、冷凍に関する総合コンサルティングを行う日本で唯一の冷凍ソリューションカンパニーとして急成長中です。

TV・新聞等、たくさんのメディアで紹介されました!

TV

2014年11月 テレビ東京「テレビ東京開局50周年特別企画池上彰の
JAPANプロジェクト~ニッポンの底力スペシャル~」
>番組HPはこちら
2014年4月 TBS「夢の扉+日本発"おいしい冷凍"を世界へ!」
>番組HPはこちら
2011年5月 NHK奈良「まるかじり奈良」
2010年6月 関西テレビ「スーパーニュースANCHOR」
業務用冷凍庫が出たメディア

紙媒体

急速冷凍庫が放映されたメディア
2015年1月5日 沖縄タイムス
2014年9月9日 日本の優れた技術・製品.com「J-GoodTech(ジェグテック)」
2014年7月22日 (社)首都圏産業活性化協会(TAMA協会)の製品・技術レポート
2011年9月 讀賣新聞「会社 東西南北」

表彰実績

2009年 奈良県【ビジネス大賞:最優秀賞】
2006年 関西ニュービジネス協議会【NBK 大賞:日本経済新聞社賞】 など

展示会出店情報

2015年6月 FOOMA JAPAN 国際食品工業展
https://www.foomajapan.jp/2015/
2015年 国際ホテルレストランショー
2014年 ジャパンインターナショナルシーフードショウ
2013年11月 アセアン・フェアー2013
2013年 大連中日貿易投資展示商談会
2013年 FOOMA JAPAN 国際食品工業展
2013年 ジャパンインターナショナルシーフードショウ
2007年 国連DEVNET 上海展覧会

飲食店からの相談件数が250店舗を超えました!

凍結代行させていただいたお客様から続々と喜びの声をいただいています。

東京都
ホワイトベアー様 専務取締役 古屋様

元々チルドで商品の発送を行っておりましたが、冷凍しての出荷が絶対になった為工場でも冷凍のテストを何度も行いました。しかし商品の出来高にバラつきが出てしまい、困っておりました。
元々チルドでの商品をご存知の方に送るため、商品価値を落としたくないと考え、デイブレイクさんへご相談させて頂きました。凍結した商品の品質は、本当にチルドと遜色なく、ありがたい出来高です。
最初に試食した時本当にびっくりしました。お肉からのドリップが少なく、旨味を逃さずいただけるのは通常の冷凍では出来ないことだと思います。
冷凍して頂く前の商品チェックもしっかりしていただけるので、ほんとうに助かっております。

さらに今なら!!

東京の飲食店様は3kgまで保管料無料!※

東京の飲食店様は厨房が手狭で、冷凍ストッカーも容量いっぱいで使われていることが多いのではないでしょうか。しかしそれでは大量に冷凍して、必要な時に解凍できるというメリットが最大限生かせません。そのような方のために、特別に3kgまで無料で保管させていただきます。

※ほかのお客様の食材のお預かり状況によっては、お預かりできないことがあります。

弊社の急速冷凍代行サービスを利用していただければ、料理の質を下げずに従業員の負担を減らし、満足度を向上できます。お客様はピーク時以外にあらかじめ調理しておき、それを弊社に送っていただきます。弊社の急速冷凍機を使って冷凍したものを返送いたします。
お店のピーク時でも解凍して盛り付けるだけでよくなるので、作業負担が減って従業員満足度が上がります。

毎月5社様限定なので、ご興味のある方はお早めにテストルームにお越しください。

まずは弊社テストルームにて急速冷凍を実際にお客様の商品でお試しください。

販売会社:デイブレイク株式会社 03-6453-7357
【営業時間】10:00~18:00【休日】土日・祝日

テストルームを予約する

お問い合わせ・ご質問

まずは弊社テストルームにて急速冷凍を実際にお客様の商品でお試しください。

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お問い合わせ・ご質問

販売会社:デイブレイク株式会社