洋菓子(チーズケーキ)の凍結(急速冷凍デモ)

2014-11-20

チーズケーキ

本日は、洋菓子を生産・販売されているお客様のデモンストレーションを行わせていただきました。

洋菓子の凍結

今回の目的はチーズケーキの”粗熱とり”になります。

一日に数千個を生産するため、ラインの途中に、連続式で冷却できる装置をご希望されており、パックする事は難しいとのことでしたので、トレー部だけ漬けて冷却をテストしました。

お客様は、冷却速度の早さに驚かれてご満足いただけました!
ライン導入に向けて、前向きに検討していただけるとのことでした。

このように、急速に冷却する用途としてもご活用いただけますので、そのようなご相談もお気軽にご連絡ください!

凍結デモへの参加について

今月も既に多くの企業様に急速冷凍デモに参加していただいています。

急速冷凍の力を貴社の食品で試してみませんか?

弊社テストルームでは、各メーカーの急速冷凍機を一度に試すことができますので、一見の価値があります!

お問い合わせいただいた企業様の半数以上の会社様に参加していただいていますので、
ご参加の希望は、弊社担当に遠慮なくお申し付けください。

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