凍結比較テストについて

弊社では、当サイトで扱う急速冷凍機の凍結テストを随時受け付けております。

凍結比較テストルームにて、お客様の食品/食材を持ち込んでいただき、すべての機械を一度にお試しできます。

 ・急速冷凍の"威力"を味わいたい方に
 ・緩慢凍結の課題解決に
 ・各メーカーの急速冷凍機の比較に
 ・自社商品の価値向上に
 ・新商品企画のヒントに

ぜひお気軽にご依頼ください。
※郵送でのテストも承っておりますので詳しくはお問い合わせください。

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過去の凍結テストの一例

  • nattou-oisii

    納豆の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は納豆凍結のデモンストレーションを行いました。 結果からお伝えすると、圧倒的に美味しく納豆を冷凍することに成功しました! 納豆を取り扱っている業者の方、また納豆が大好きという方は必見です! …
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  • アカムツ

    ヒラメ、アカムツ、カサゴ、キジハタ、ウチワエビの凍結(急速冷凍デモ)

    今回は、福岡のお客様のデモストレーションを行わせていただきました。 "漁師を豊かに"をモットーに九州の新鮮な冷凍鮮魚を直接、関東の飲食店に卸したいとのことです。世界にも目を向けていらっしゃいました! 弊社…
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  • 和菓子の冷凍

    和菓子(おはぎ、きな粉餅、草もち、ようかん)の凍結(急速冷凍デモ)

    今回は、和菓子の凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、東京にある予約がなかなか取れないことで有名な某飲食店様で、お店で新たに和菓子の提供を考えており、それに急速冷凍を使いたいご意向で今回の凍結テスト…
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  • 串揚げ

    揚げ物、串揚げの凍結(急速冷凍デモ)

    今回は、揚げ物、串揚げの凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、油のロスなどから冷凍フライのニーズをお持ちで、急速冷凍を使って高品質な冷凍フライを実現すべく、今回の凍結テストとなりました。 急速…
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  • 豚レバー

    レバーの凍結(急速冷凍デモ)

    今回は、豚レバーの凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、ある研究目的のために、一般冷凍よりも長期的に鮮度をキープできる急速冷凍機をお探しでした。 通常は、その研究・実験では生のレバーを使用する…
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  • ラーメンの麺

    生麺(ラーメン)の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、生麺(ラーメン)の凍結デモンストレーションを行いました。 今回のお客様は、現在ラーメン店を40店舗近く展開されており、生めんでラーメンを作られていますが、緩慢冷凍すると麺がバラバラに切れてしまうため、そ…
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  • いなりずしと太巻き

    いなりずしと太巻きの凍結(急速冷凍デモ)

    今回は、いなりずしと太巻きの凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、幅広い食品を扱って事業展開している企業様で、現在提供しているチルド食品を急速冷凍を利用して保存し、安定供給していきたいとのご意向でご…
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  • ホイップクリーム

    ホイップクリームの凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、大量のホイップクリームを扱うお菓子メーカー様がテストルームにご来社され、急速冷凍のデモンストレーションを行いました。 現在スパイラルフリーザーで冷凍を行っているそうですが、もっと品質のよい冷凍と、大量冷…
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  • 牛肉の冷凍

    牛肉の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、牛肉のブロック肉の凍結デモンストレーションを行いました。 今回のお客様は、現在、緩慢冷凍でブロック肉を大量に凍結しており、ドリップの流出による目減りが激しいため、卸値にかなりの影響が出てしまっているとのこと…
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  • 里芋

    里芋の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、里芋を取扱い予定のお客様がテストルームにご来場いただき、急速冷凍のデモンストレーションを行いました。 お客様は、海外から里芋を大量に輸入されて、日本で業務用として売ることを考えていらっしゃるようでした。…
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