「米類・パン類」の凍結デモ一覧

  • いなりずしと太巻き

    いなりずしと太巻きの凍結(急速冷凍デモ)

    今回は、いなりずしと太巻きの凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、幅広い食品を扱って事業展開している企業様で、現在提供しているチルド食品を急速冷凍を利用して保存し、安定供給していきたいとのご意向でご…
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  • ピタパン

    ピタパンの冷却(急速冷却デモ)

    本日は、ピタパンを製造されているお客様向けに、急速冷却のデモンストレーションを行いました。 元々、現在、緩慢冷凍しているため、解凍後の風味を向上させたいということと、凍結スピードを上げて生産量を数倍にしたいとのご要…
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  • にぎり寿司 まぐろ

    寿司用まぐろと酢飯(シャリ)の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、お寿司屋を経営されているお客様にお越しいただき、急速冷凍デモを行いました。 他の急速冷凍機と比較検討されている中、導入コスト面の優位性で液体凍結機を選んでいただき(現実的なお値段とのことでした)、今回は凍結…
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