知って納得！冷食コラム一覧
全145記事
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「鍋用に白菜を買ったけれど使いきれず残ってしまった。」 「カットされたものがなくて1玉のものだと食べきれないから買えない。」 あなたはこんな経験ありませんか。 1玉が大きい白菜はちょうどいい量を買えなかったり、突然の外出 […]
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「玉ねぎを入れたら美味しいけど、わざわざ切るのは面倒くさい。」と思ったことはありませんか？ 料理のわき役としてなくてはならない玉ねぎですが、みじん切りにすると目は痛いし、周りに飛び散るし、厄介なことが多いのも事実です。 […]
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「ほうれん草はすぐにしなびちゃって保存できない」と諦めていませんか？ 栄養価が高く、和食、洋食、中華と様々な料理で活躍してくれるほうれん草ですが、すぐに傷んでしまうため買い置きできない、と思っている人が多くいます。 しか […]
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マッシュルームが冷凍保存にピッタリの食材だということをご存知でしょうか。 マッシュルームというのは、通常３～４日程度しか保存がききません。 ですが、冷凍保存をすることで、その何倍もの期間の保存が可能になるのです。 しかも […]
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「なすをたくさんもらったけれど食べきれない！」 「長持ちさせた長持ちさせたい！」 という経験はありませんか？ なすは冷蔵庫で保存しても2~3日でしなっとしてしまって、美味しいまま食べられなくなってしまいますよね。食べきれ […]
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おせちのかまぼこがあまっていませんか？ かまぼこは密封パックのままなら２週間程度持ちますが、開けてしまうとどんどん劣化します。 余ったかまぼこを冷蔵庫で保存にした場合、保存期間はおおむね１週間です。 それ以上持たせたい場 […]
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お正月用の黒豆が余ってしまい、どうしようかと悩んでいませんか？ そんな方には黒豆の冷凍保存をおすすめします。 黒豆を冷蔵庫で保存した場合は3～4日程度しかもちませんが、冷凍すると1か月近く保存できます。 冷凍しておけば、 […]
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たけのこが余ってしまった時、どうされていますか？ 水煮のたけのこも、皮付きのたけのこも、使い切れずに残ってしまうことがありますよね。 たけのこづくしのお料理も素敵ですが、１品だけたけのこ料理をつくりたい、または晩酌のおつ […]
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すぐに傷んでしまうもやしの変色を防ぐ方法を知っていますか？ とても安価なもやしは普段からよく使われる食材です。 冷凍して保存すれば長い期間食べることができます。 もやしの冷凍方法、保存期間、栄養、レシピなど詳しくご紹介し […]
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簡単な方法でブロッコリーを長持ちさせることができるのを知っていますか。 冷凍することで栄養を維持したまま長期保存することができます。 これまでのように保存していては買ってきた分を全て食べられず、捨ててしまうことも多くなり […]
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オクラが余ってしまったらいつもどうしていますか？ 連日オクラを食べるわけにもいかず、レシピもなかなか思いつかない…。 そんな時は冷凍保存することをおすすめします。 オクラを冷凍すると長期保存できるだけでなく、豊富な栄養素 […]
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しいたけが余ってしまって困ったことはありせんか？ しいたけをたくさんではなく、少量だけ使いたいことってよくありますよね。 そんなときはしいたけの冷凍保存がおすすめです。 しいたけを隙間時間に冷凍しておくと、必要な時に必要 […]
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お仕事や育児などが忙しく、お料理の時間を短縮したいと感じていませんか？ 日々の食事作りの時間を短縮したい方には、買ってきたばかりの新鮮な人参の冷凍保存がおすすめです。 冷凍することで料理の手間が省けるだけでなく、採れたて […]
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とうもろこしを買いすぎて、余らせてしまったことはないでしょうか？ そんな時はとうもろこしの冷凍保存に挑戦してみませんか？長く保存できるだけでなく、冷凍しておけば時短料理や様々なお料理の飾りつけに大活躍します。 時間をかけ […]
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たくさん購入したれんこんを、食べきれずに余らせてしまったことはありませんか？ 食べきれない場合や、長期間保存しておきたい場合には冷凍することをおすすめします。 正しい方法で冷凍すればれんこんのシャキシャキ感は失われないた […]
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生野菜は冷凍できないとい思っていませんか？ところが、小松菜の場合は生のままでも冷凍できるのです。 小松菜は冷蔵保存すると栄養価が少しずつ落ちていき、2，3日しか持ちませんが、冷凍保存すれば3週間程度持ちます。 小松菜を余 […]
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お菓子は冷凍できないと思っていませんか？ 冷凍できないお菓子もありますが、ケーキやクッキーなどの洋菓子、和菓子全般など、さまざまなお菓子が冷凍できます。基本的にお菓子は日持ちがしないので、すぐに食べきれない場合は冷凍する […]
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品質が良く美味しい冷凍食品がたくさん販売されています。使い勝手が良いので、利用されている方も多いのではないでしょうか。 特に、お弁当を作る際に冷凍食品は便利です。調理時間を短縮し、無駄なく使うことができるなどのメリットが […]
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ひき肉を買いすぎてしまったとき、余ってしまったときは、どうすれば良いのでしょうか？ 使いきれなかったひき肉は、冷凍保存することをお勧めします。 冷凍することで1ヶ月ほど保存することができるようになります。 しかし、取り扱 […]
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お肉の最も良い保存方法をご存知でしょうか？ お肉の品質を守り、日持ちさせるためには、冷凍することが最適な保存方法です。 冷凍することで細菌の繁殖や酸化を抑えることができるので、2週間～1ヵ月ほど保存できます。 しかし、た […]
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