各メーカーの製品資料や導入事例集などご覧いただけます。
「3Dフリーザー」の急速冷凍動画
「3Dフリーザー」で凍結させた食品の凍結前と凍結後の様子をご覧ください。
また、「3D」と呼ばれる所以の、高湿度冷凍を実現する冷気の秘密をご紹介します！
ケーキの凍結
今まで凍結の難しかったショートケーキも難なく凍結出来てしまっています。
おはぎの凍結
動画中に出てくる白いモヤが3D冷気です。
イカリングの凍結
3D冷気は乱流のため、パン粉を吹き飛ばすこともありません。
スパゲティの凍結
3D冷気はトッピングを飛散させないことがわかります。
3D冷気の仕組み
3D冷気は庫内で乱入状態の動きをしています。
傾きは一定方向ではなくランダムに動いていることがわかります。
この動きが3D冷凍を可能にしました。
食品全体を満遍なく包み込むように、3D冷気にて凍結していきます。
製品資料はフォームから、その他お問い合わせはフォーム、またはお電話にてお気軽にご連絡ください。
受付時間：平日 9：30～18：00
弊社では、急速凍結のデモを行なえる凍結比較テストルームをご用意。実際の機械をお試しいただけます。
凍結デモの一部をご紹介
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