特殊冷凍を用いたアニサキスの死滅方法
特殊冷凍でのアニサキス対策の効果を検査機関で検証！
業務用冷凍庫との実際の比較データも公開します。
この資料でわかること
・イワシやカツオも安心して刺身で提供可能できる方法
・厚労省基準を満たす食中毒対策
・海鮮料理店での実践的な活用事例を紹介
デイブレイク社の『プライバシーポリシー』および『サイト利用規約』をご確認いただき、ご同意いただける方は送信をお願いいたします
特殊冷凍を用いたアニサキスの死滅方法
特殊冷凍でのアニサキス対策の効果を検査機関で検証！
業務用冷凍庫との実際の比較データも公開します。
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