「野菜」の凍結デモ一覧

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  山菜・魚の凍結（急速冷凍デモ）

  本日は急速冷凍機を試したいお客様のデモンストレーションを行いました。 お客様は山菜や魚など、旬の時期しか採れないものを急速冷凍し、高品質でおいしいものを年間通して飲食店でお出ししたいとのことでした。 …

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  【漬物の凍結】急速冷凍デモ

  読了予測時間：2分40秒 最近多くいただくのが、「漬物を急速冷凍できないのか」というお問い合わせです。オンラインでの販売や、量産化する際の保存方法として急速冷凍の需要が高まっているようです。 しか…

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  里芋の凍結（急速冷凍デモ）

  本日は、里芋を取扱い予定のお客様がテストルームにご来場いただき、急速冷凍のデモンストレーションを行いました。 お客様は、海外から里芋を大量に輸入されて、日本で業務用として売ることを考えていらっしゃるようでした。…

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  大根の凍結（急速冷凍デモ）

  本日は、大根の卸のお客様向けに、凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、全国に１万５千店舗以上ある小売店に、加工した大根を卸されています。 お客様の扱われている商品が最も売れる時期は９月で、７月〜１…

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  ゴボウ、人参の凍結（急速冷凍デモ）

  本日は、ごぼう製品を販売されているお客様向けのデモンストレーションを行わせていただきました。 本日の凍結品 ごぼう以外にも、カットした野菜をいくつか試してみます。 生のままの状態と、ブランチング（軽く茹…

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