お客様の食品を持ち込んでいただければ、すべてのメーカーの急速冷凍機を一度に冷凍テストいただけます。全国各地に散らばっている各メーカーに機械を試しに行くための膨大な費用と時間を全て省くことができます。
【マイクロウィンドシステム】かつてない高品質な冷凍と省コストを実現する冷凍機。
【液体凍結】マイナス35度に冷却したアルコール液の槽の中に、食品を入れて冷凍する。
【鮮度保持】業界初の空間静電波システムによる食材の鮮度を長く保ち、菌の発生を抑制する。
【氷感熟成】低温熟成と静電エネルギーによる短期熟成で美味しさがアップします。
※メーカー様よりも本体価格が高いということはございませんので、安心してご相談ください。
凍結は同じ気温・湿度の同一環境、同じ食品の状態で比較しなければ意味がありません。日本で唯一の凍結比較テストルームでは、凍結の正確な比較が可能ですので、実際にお客様の目と舌で違いを体感してください!
会社名:井上蒲鉾店様
担当者名:井上様
複数の機械を実際に試し、比較できるところが良いと感じました。
実際に、もともと別の急速冷凍機がきっかけでデイブレイクに相談しました。
しかし冷凍テストの結果を見て、かまぼこと最も相性が良い急速冷凍機が見つかり購入しました。
会社名:JAZZ BAR & CAFE ROMAN様
担当者名:高木様
半信半疑で問い合わせをしましたが、電話での対応が非常に良かったのがテストをしてみた理由です。相談してみてよかった点は、3種類の急速冷凍機から一番商品に合ったものを選べるところですね。
また、細かい冷凍方法をいろいろと提案してもらえたのも非常に助かりました。商品については自分の方が詳しいので、お互いに知恵を出し合って、最適な冷凍方法を考え出すことができました。
会社名:みの家様
担当者名:永瀬様
馬肉を冷凍できる冷凍機を探していた所、急速冷凍機を見つけ、それを扱っているデイブレイクさんの急速冷凍機一括検索サイト春夏秋凍を見つけました。そこで実際に急速冷凍テストをできると聞き、テストルームを訪れてみました。導入前に品質を確認でき、冷凍するための事前準備として真空包装機の使い方も教えてもらえたのが、デイブレイクさんに相談してよかった点ですね。