お客様からよく聞く話
- 納得のいく品質の商品を売りたい
- より新鮮な食材を提供したい
- 出来たての味を提供したい
ご提案
急速冷凍の活用
一般の冷凍から急速冷凍に
切り替え品質アップ
一般の冷凍ではどうしても味が落ちてしまい納得のいく品質を再現できないことがほとんど。また、ドリップが出てしまう、変色してしまうことで商品価値が落ちてしまいます。
急速冷凍することで商品価値が落ちる原因を解決。さらに長期保存ができる、解凍するだけで簡単に食べられるなど、冷凍本来の強みを生かすことで商品に付加価値をつけることができます。
ご提案
鮮度の向上
出来たてを急速冷凍し
生より新鮮で提供
通常食品は製造されてからお客様が食べるまでに輸送なども含め数日かかり、その間食材の鮮度は少しずつ落ちてしまいます。
急速冷凍は冷凍した時点での品質を長期間維持することが可能。できたてをすぐに急速冷凍することで冷凍していない商品以上に高い品質で提供することができます。
実際に冷凍した食品の方が栄養素が多いなどの研究結果も出ています。
