Company 運営会社
社名"デイブレイク"には、
「 食品流通の夜が明ける 」
「 "食"で世の中を明るくする 」
という２つの意味が込められています。
私たちは急速冷凍技術を駆使することで、
食品流通の変革を目指し、
この世の食品ロスを無くすことに貢献していきます。
会社概要
- 運営会社
- デイブレイク株式会社
- 代表者
- 木下 昌之
- 設立
- 2013年7月19日
- 資本金
- 39,867,289円（資本準備金含む）
- 所在地
- 〒140-0002 東京都品川区東品川2-2-33 ニウケビル5F
- TEL
- 03-6453-7357
- FAX
- 03-6453-7358
- アクセス
- 天王洲アイル駅徒歩5分 JR品川駅港南口徒歩15分、バス5分
代表紹介
代表取締役 木下 昌之
1978年神奈川県横須賀生まれ、平塚育ち。
70年続く老舗冷凍会社の3代目。大手コンビニチェーン、
官公庁などの冷凍・空調設備の工事を一手に引き受け圧倒的な実績を積み、東京・神奈川でNo.1の冷凍業者としての地位を確立。
2013年7月、冷凍業界に革命を起こすため、3代目社長の座を捨て、急速冷凍事業に特化したデイブレイク株式会社を仲間と共に創業。
サーキュラーエコノミーの有識者として、アクセンチュア社主催の イノベーション・エグゼクティブ・ボードに選ばれる。
一番美味しい瞬間を
世界中に届けたい。
“あのときあの場所で食べたあの味”が
再現できれば、
食はもっと人々を豊かにするだろう。
そんな世の中を創りたい―。
ひとつの体験と感動が、私の好奇心を掻き立てました。
デイブレイク創業前、私は友人とタイを訪れました。露店でフルーツが山積みになって売られていたので、マンゴスチンを買って食べたのですが、それがものすごくおいしくて。透き通るように白くてみずみずしい果肉にも魅了されました。
「ここで食べたこの味を、また日本でも食べられないだろうか」
口に含んだ瞬間に考えがめぐったことを覚えています。
しかし、私が感動する一方でほかに買う人は見当たりません。
最終的にこれらのフルーツは“ロス”になってしまうと聞きました。
自分の冷凍の知見を活かせば
このおいしさを、ありのままに、世界中に届けられるのではないか。
食の感動を生みながら、ロスを減らし生産者を豊かにできるのではないか―。
これらのインスピレーションから、デイブレイクの創業に至りました。
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