About 「急速冷凍」とは？
「急速冷凍」とは、食品を30分～2時間ほどで急速に凍らせる技術です。凍結まで6時間以上かかる「緩慢凍結」に比べて、急速冷凍は時短につながるだけでなく、品質をほとんど落とさずに冷凍できるメリットがあります。
「春夏秋凍」は、急速冷凍機、急速冷凍庫、瞬間冷凍機などの急速冷凍・特殊冷凍※に関する総合サイトです。
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※「特殊冷凍™」は、デイブレイク株式会社が
商標登録出願中です。
導入された「お客様の声」
お客様を声をもとにした急速冷凍機の導入事例をご紹介。
国内唯一の急速冷凍機の専門会社だからこそできるご提案があります！
製品ラインナップ
弊社は日本で唯一の急速冷凍機の専門会社。
複数の大手急速冷凍機メーカーを取り扱うのは日本で弊社だけです！
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特殊冷凍 アートロックフリーザー
マイクロウインドシステムで食材にダメージを与えず高品質に冷凍。
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液体凍結機 リ・ジョイスフリーザー
マイナス35度に冷却したアルコール液の槽の中に食品を入れて冷凍する。
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高品質解凍・鮮度保持庫 デパック
電気の力で細胞を活性化させる鮮度保持機と解凍機
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長期保存冷蔵庫 氷感庫
電圧付加で食材を凍結しにくくし、低温下で非凍結保存を実現する。
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長期保存冷蔵庫 氷点熟成機
電圧付加で食材を凍結しにくくし、低温下で非凍結保存を実現する。
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特殊冷凍 鮮度保持電場装置「DENBA」
低周波での電場空間により鮮度保持と高品質解凍の両方を実現する。
Solution そのお悩み、デイブレイクが解決します !
製品の取り扱い数だけでなくコンサルティング実績も豊富な弊社が、
お客様の悩みに合わせた解決策をご提案します。
このようなお悩みはありませんか？
業種ごとの導入メリットを解説！
Service はじめての導入・迷われている方へおすすめサポート
最適な急速冷凍機が選べる！試せる！
弊社独自の導入サポートサービスをご用意。
おかげさまで相談件数は10,000社を突破しています。
Pick up もっと知りたい人に！急速冷凍お役立ちコンテンツ
さまざまな食品を使った
凍結デモンストレーションの公開、
冷凍・解凍・保存に関する圧倒的なノウハウを凍結コラムでご紹介！
