About 「急速冷凍」とは？
「急速冷凍」とは、食品を30分～2時間ほどで急速に凍らせる技術です。凍結まで6時間以上かかる「緩慢凍結」に比べて、急速冷凍は時短につながるだけでなく、品質をほとんど落とさずに冷凍できるメリットがあります。
食材や食品の品質を落とさずに賞味期限や消費期限の延長ができるようになることで、原価低減・廃棄ロス削減・計画生産体制の構築などを実現し業務効率化や働き方改革、人手不足解消など食品業界のさまざまな課題解決を可能にします。
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製品ラインナップ
弊社は日本で唯一の急速冷凍機の専門会社。
複数の大手急速冷凍機メーカーを取り扱うのは日本で弊社だけです！
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特殊冷凍 アートロックフリーザー
マイクロウインドシステムで食材にダメージを与えず高品質に冷凍。
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液体凍結機 リ・ジョイスフリーザー
マイナス35度に冷却したアルコール液の槽の中に食品を入れて冷凍する。
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高品質解凍・鮮度保持庫 デパック
電気の力で細胞を活性化させる鮮度保持機と解凍機
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長期保存冷蔵庫 氷感庫
電圧付加で食材を凍結しにくくし、低温下で非凍結保存を実現する。
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長期保存冷蔵庫 氷点熟成機
電圧付加で食材を凍結しにくくし、低温下で非凍結保存を実現する。
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特殊冷凍 鮮度保持電場装置「DENBA」
低周波での電場空間により鮮度保持と高品質解凍の両方を実現する。
Solution そのお悩み、デイブレイクが解決します !
製品の取り扱い数だけでなくコンサルティング実績も豊富な弊社が、
お客様の悩みに合わせた解決策をご提案します。
このようなお悩みはありませんか？
業種ごとの導入メリットを解説！
Service
特殊冷凍トータルソリューションで
冷凍に関する課題をすべて解決。
お客様の業態に最適な機種の選定や製品導入サポートだけではなく、導入後の冷凍機運用コンサルティングで 冷凍耐性に合わせたレシピの開発や最適な業務オペレーションの提案など、各ビジネスの先を見据えながらトータルサポートいたします。
導入サポート
運用コンサルティング
レシピ調達
オペレーション提案
包材選定
導入された「お客様の声」
お客様を声をもとにした急速冷凍機の導入事例をご紹介。
国内唯一の急速冷凍機の専門会社だからこそできるご提案があります！
はじめての導入・迷われている方へおすすめサポート
最適な急速冷凍機が選べる！試せる！
弊社独自の導入サポートサービスをご用意。
おかげさまで相談件数は10,000社を突破しています。
FAQ よくあるご質問
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Q 急速冷凍機のリース購入もしくは分割払いは可能ですか？
Aはい、可能です。
各メーカーの急速冷凍機によって、リース期間は若干違いますが、基本的にリースでご購入することは可能です。
小型の機械でしたら、アルバイトを1名雇うよりも安い金額で導入が可能となります。
（携帯電話料金に換算しますと、３～４台分程度の金額で導入が可能です）お客様のお付き合いのあるリース会社様でも可能ですし、弊社で提携しているリース会社様もご紹介できます。
また、ローンでの割賦払いにも対応しておりますので、どうぞお気軽にご相談ください。
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Q メーカーや他の販売店より安いですか？
A値段につきましては一度お問い合わせください。
通常の販売店ですと、メーカー価格に上乗せして販売されているケースが多いですが、
弊社の場合はメーカーと同等もしくはそれ以下の価格でご提供しております。また、アフターサービスにつきましてもメーカーと一緒に全国対応を行っております。
特に、関東エリアにつきましては、メーカーよりお客様フォローの委託を直接受けておりますので、安心して弊社にご相談ください。
さらに、弊社とご契約を進めていただく場合は、メーカーや他の販売店にはない弊社独自のサービスをご提供しております。
- 急速冷凍に関するコンサルティング
- あらゆる食品の冷凍ノウハウ、凍結データ、解凍ノウハウのご提供
- 補助金申請、資金調達のご支援
- リース、分割払いのアレンジ
- お客様の商品を独自のバイヤーネットワーク、販売ネットワークにて販路支援
- インターネット販路開拓、販売拡大のご支援
- お客様の商品を弊社メディア（月間３万社が閲覧）にてPR
- 冷凍庫、冷蔵庫の電気料金20～40％削減サービス
- 海外販売のご支援
など
機械の導入後もサービス面で充実しておりますので、急速冷凍に関することはプロフェッショナルである弊社にぜひご相談ください。
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Q どの急速冷凍機が自社の食品に合うかわかりません。
Aお客様が扱う食品・食材によって、最適な急速冷凍機は違います。
簡単な自動診断がありますので、まずはこちらからお試しください。
実際にすべての急速冷凍機を試してみたい方は、弊社のテストルームにお越しください。
お電話やメールでもご相談を随時承っておりますので、お気軽にお問合せください。
お問合せフォームはこちら（２４時間受付）
お電話：03-6433-2855（平日９：００～１８：００） -
Q 急速冷凍機のレンタルは行っていますか？
A具体的に購入をご検討頂いてるお客様向けに、
一部の製品でレンタルサービスでのお試し頂く事は可能です。在庫によりますので、ご興味がある方は、お気軽にお問合せください。
こちらも合わせてご覧ください。
【レンタルで賢く導入！】初期費用を抑えて急速冷凍機を導入したい方へ
お問合せフォームはこちら（２４時間受付）
お電話：03-6433-2855（平日９：００～１８：００） -
Q 海外で使用することは可能ですか？
A海外で機械をご利用いただくことは可能です。
FOBの条件にて引渡しさせていただき、冷凍機手配（小型機を除く）や設置工事も、お客様側でのご対応となります。
国内と条件が異なりますので詳しくはお問い合わせください。
また、国によって輸出に規制がある場合もございます。
こちらも、国名をご明記の上、お問い合わせください。
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Q すべての急速冷凍機を試してみたいのですが？
Aすべての急速冷凍機を実際に試して比較してみたい、という多数のお客様のお声をいただき、弊社独自のテストルームを東京品川近辺に構えております。
テストルームでは、当サイトで扱う急速冷凍機を一度にすべてお試しいただけます。
事前にご予約の上、お客様の商品をお待ちください。
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Q どのような物でも凍結できますか？
A一般的に、生の青物野菜や果物は、解凍後に生の状態を再現することは難しくなります。
調理済みや加工済みのものは問題ないことが多いです。 また、凍結状態は良いので、半解凍で調理用として使用する、冷凍物として商品化する、などでしたら利用されているお客様は多数いらっしゃいます。
凍結前の下準備や凍結の仕方でも変わるケースもあり、お客様の商品によっても違いはありますので、実際に凍結テストを一度お試しいただくことをお薦めします。
また、数日間や数週間の鮮度保持で問題ないお客様には、冷蔵にて長期保存を実現する機械もありますので、お気軽にご相談ください。
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Q 補助金を使って購入できますか？
A補助金を活用して急速冷凍機を導入されるお客様は多数いらっしゃいます。
弊社では、補助金申請のプロフェッショナルである中小企業診断士がおりますので、申請をサポートさせていただきます。
補助金は申請の際に多くの書類を作成・提出する必要があり、作成した書類の内容によって採択の合否が決まるといっても過言ではありません。
プロの中小企業診断士に任せると、ご自身で申請するよりも手間を軽減でき、採択の確率も大幅に上がります。
また、そもそも該当する補助金があるかどうか知りたい方や、どの補助金が自社に該当するかわからない方へのアドバイスもさせていただいています。
どうぞお気軽にご相談ください。
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