【本邦初公開】12/9、1/13開催、特殊冷凍機日帰り視察セミナー!【営業利益率5%改善】

視察セミナー 2

今回の視察ツアーでは、特殊冷凍機を活用した計画生産体制プロジェクトを実行し、食材ロス率10%減、労働時間300食当たり30時間削減を達成した全容を(株)RISEの酒井社長からお話を頂きます。

【こんな方にお勧めのセミナーです】
・特殊冷凍機導入を考えている
・食材別の冷凍耐性、高品質冷凍のコツが知りたい
・凍結を含んだ食品工場の設立を考えている
・冷凍機を使用して弁当事業を伸ばしたい
・計画生産体制の構築手法が知りたい 

本セミナーの視察先

株式会社RISE様

株式会社RISE様
場所:大阪府東成区

本セミナーの内容

①特殊冷凍機を最大活用している現場の視察

・実際の凍結オペレーション視察
・特殊冷凍機の詳細解説

  • パーツごとに食材凍結

    パーツごとに食材凍結

  • パーツごとにまとめて生産・保管

    パーツごとにまとめて生産・保管

  • パーツを組み合わせて商品を構成

    パーツを組み合わせて商品を構成

②RISE様が実施した特殊冷凍機を活用した計画生産体制プロジェクトの流れ解説

・食材別の凍結テストの仕方
・凍結前提のレシピ作成の方法
・保管庫の整理のコツ
・計画生産のオペレーション構築のコツ
・計画生産を行うためのシフト

③特殊冷凍機の最大活用事例開設

・食材別の凍結方法解説(肉、魚、寿司、麺類、スイーツ、パンなど)
・特殊冷凍機市場の最新情報
・特殊冷凍機の使い方、最大活用している企業の最新事例

本セミナーのスケジュール

視察セミナー 2

今回の視察セミナーは2回開催させていただきます。
【第1回】
2021年12月9日(木)
12:30 JR玉造駅(大阪駅から約15分)集合
16:00 JR玉造駅(大阪駅から約15分)解散

【第2回】
2022年1月13日(木)
12:30 JR玉造駅(大阪駅から約15分)集合
16:00 JR玉造駅(大阪駅から約15分)解散

本セミナーの参加方法

先着50人様限定となります。

毎回ご好評いただいており、すでに沢山のお申し込みを頂いております。
2022年の新たな経営方針の策定に向け、是非ご参加をお待ちしております。

参加ご希望の方はフォームもしくはお電話にてお申し込みください。

お電話でも承っております。

03-6453-7357

(受付時間:平日9:30~18:00)

 
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