【水産関連会社必見】4/12、5/16開催、特殊冷凍機日帰り視察セミナー！【営業利益率5%改善】
【水産関連会社必見】4/12、5/16開催、特殊冷凍機日帰り視察セミナー！【営業利益率5%改善】
今回の視察ツアーでは、特殊冷凍機を最大活用するためのセントラルキッチンの現場視察は勿論、魚種別の凍結方法・解凍方法、またそれらを活かした魅力的な商品の開発・販路拡大の手法を（株）ジャパンフードプロデュースの古賀社長からお話頂きます。
【こんな方にお勧めのセミナーです】
・鮮魚冷凍の最新事例を知りたい
・特殊冷凍機導入を考えている水産関連経営者
・刺身、寿司、鮮魚など水産品の冷凍耐性、高品質冷凍のコツが知りたい
・特殊冷凍を最大活用できるセントラルキッチンの設立を考えている
・冷凍機を使用して水産事業を伸ばしたい、魅力的な商品開発をしたい
・計画生産体制の構築手法が知りたい
本セミナーの視察先
株式会社ジャパンフードプロデュース様
場所：東京都江東区扇橋
本セミナーの内容
①特殊冷凍機を最大活用している現場の視察
・魚種、加工形状ごとに最大品質を実現できる特殊冷凍の活用
・冷凍手法による品質の変化（空気凍結、液体凍結の品質差）
・実際の凍結オペレーション、セントラルキッチン内導線視察
・特殊冷凍機の詳細解説
②ジャパンフードプロデュース様が実施した、効果的な特殊冷凍機活用
・食材別の凍結テストの仕方
・凍結前提のレシピ作成の方法
・計画生産のオペレーション構築のコツ
・計画生産を行うためのシフト
③特殊冷凍機を活用した魅力的な商品開発
④特殊冷凍機の最大活用事例開設
・食材別の凍結方法解説
・特殊冷凍機市場の最新情報
・特殊冷凍機の使い方、最大活用している企業の最新事例
本セミナーのスケジュール
今回の視察セミナーは残り2回開催となります。
【第2回】
2022年4月12日（火）
12:30 東京都江東区の貸会議室集合
16:00 東京都江東区の貸会議室解散
【第3回】
2022年5月16日（月）
12:30 東京都江東区の貸会議室集合
16:00 東京都江東区の貸会議室解散
本セミナーの参加方法
先着50人様限定となります。
毎回ご好評いただいており、すでに沢山のお申し込みを頂いております。
２０２２年の新たな経営方針の策定に向け、是非ご参加をお待ちしております。
参加ご希望の方はフォームもしくはお電話にてお申し込みください。
