冷凍機導入後のアフターサポートサービス

せっかく購入した急速冷凍機、活用出来てますか?

決して安くはない急速冷凍機や解凍機。せっかく導入しても活用できなければ意味がありません。導入したはいいけれど、思ったような品質に仕上がらない、効果的な使い方が分からない、時間と手間が余計に増えた・・・などの理由で、使用しなくなってしまったというケースもよく目にします。

実際にあったお客様例

まとめて作って冷凍で人件費削減!冷凍機で利益UPを図ろう!→冷凍機なんてどれも一緒。初期費用は抑えたいから、一番安いのを買おう!→え、商品を解凍すると質にムラ…→こんなことなら冷凍機を使うのはやめよう。●万円もしたのに。まとめて作って冷凍で人件費削減!冷凍機で利益UPを図ろう!→冷凍機なんてどれも一緒。初期費用は抑えたいから、一番安いのを買おう!→え、商品を解凍すると質にムラ…→こんなことなら冷凍機を使うのはやめよう。●万円もしたのに。
冷凍機導入後のアフターサポートサービス

単純に凍結するだけでなく、生産工程も見直しが必要
食材の品質を保つには解凍方法も重要

急速冷凍機は上手に活用すればきちんと利益になります!

導入前

冷凍機を導入しても使い方次第で
導入費用が経営を圧迫…

生産量に合わせて早出、残業が発生。
スタッフの定着率に影響

食材のロス分で実質原価率UP

導入後

余分なコストがかからなくなり、
利益が増加

計画生産ができ、発注や人員配置の
スケジュールが組みやすい

食材のロスがなくり、原価率は安定

デイブレイクの強み

冷凍一筋70年の圧倒的知識と技術力

弊社代表である木下は70 年続く老舗冷凍会社の3 代目として生まれました。大手コンビニチェーン、官公庁などの冷凍・空調設備の工事を一手に引き受け、東京・神奈川でNo.1 の冷凍業者としての地位を獲得。今まで培ってきた圧倒的な知識と技術力でお客様のお手伝いをします。

専属栄養士の圧倒的ノウハウ

機械毎に違う食品の相性を栄養士が日々、冷凍実験・分析しています。250品目以上の食材(冷凍・解凍)データを保有し、食のプロである栄養士が実験データや経験則をもとにお客様の食品に最も適した冷凍方法、保管方法、解凍方法をご提案いたします。

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運営会社:デイブレイク株式会社

会社概要 弊社が選ばれるワケ

※「国内唯一」表記に関して:2017年急速冷凍機比較委員会調べ

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すべての急速冷凍機を一度に比較!弊社では、無料デモを行なえるショールームをご用意。実際の機械をお試しいただけます。 三田駅徒歩3分