知って納得！冷食コラム一覧
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牛肉を冷凍保存した経験はありませんか。 生のまま冷凍したことのある人は多いかと思いますが、牛肉には他にも冷凍保存のバリエーションがあります。 例えば、下味をつけて冷凍保存。この方法を使うと、冷凍中に味が染み込むため、調理 […]
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豚肉には、ひき肉、スライス、ブロックといろいろな種類がありますが、どのお肉も冷凍できることをご存知でしょうか。 よくスーパーなどでは冷凍されたお肉が売られていますが、実は、家庭の冷凍庫でも豚肉を冷凍保存することができます […]
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「鶏肉をまとめ買いしたいと思っているんだけど、使い切れないから買うのを断念してる」このように感じている方は多いようです。 あまり知られていないのですが、鶏肉は冷凍保存と相性の良い食材です。その証拠に、冷凍保存を利用した調 […]
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お歳暮で高級なブロックハムを頂いて、食べきれなかったという経験はありませんか？ ハムを食べきれずに無駄にしてしまったり、無理に食べてしまったことがあるという方には、ハムの冷凍保存がおすすめです。 基本的には推奨されていな […]
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ベーコンを冷凍保存すれば、開封後であっても1か月近く保存できることをご存知でしょうか。通常、スーパーなどで売っているベーコンは、真空パックに入っています。 それ故にある程度日持ちするのですが、一度開封して空気に触れてしま […]
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ひき肉を買いすぎてしまったとき、余ってしまったときは、どうすれば良いのでしょうか？ 使いきれなかったひき肉は、冷凍保存することをお勧めします。 冷凍することで1ヶ月ほど保存することができるようになります。 しかし、取り扱 […]
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お肉の最も良い保存方法をご存知でしょうか？ お肉の品質を守り、日持ちさせるためには、冷凍することが最適な保存方法です。 冷凍することで細菌の繁殖や酸化を抑えることができるので、2週間～1ヵ月ほど保存できます。 しかし、た […]
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冷凍した肉・魚は、いつまで保存できるかご存じでしょうか？ 肉・魚を冷凍すると酸化や細菌の繁殖を抑えることができるので、冷蔵保存した場合に比べて、賞味期限が格段に延びます。 しかし、冷凍すれば無期限で保存できるわけではあり […]
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