知って納得!冷食コラム一覧 8記事

  • 【写真付きで解説!】牛肉の冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選!

    牛肉を冷凍保存した経験はありませんか。 生のまま冷凍したことのある人は多いかと思いますが、牛肉には他にも冷凍保存のバリエーションがあります。 例えば、下味をつけて冷凍保存。この方法を使うと、冷凍中に味が染み込むため、調理 […]
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  • 【写真付きで解説!】豚肉の冷凍保存方法と賞味期限、レシピ5選!

    豚肉には、ひき肉、スライス、ブロックといろいろな種類がありますが、どのお肉も冷凍できることをご存知でしょうか。 よくスーパーなどでは冷凍されたお肉が売られていますが、実は、家庭の冷凍庫でも豚肉を冷凍保存することができます […]
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  • 鶏肉の冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選!【写真付きで解説!】

    「鶏肉をまとめ買いしたいと思っているんだけど、使い切れないから買うのを断念してる」このように感じている方は多いようです。 あまり知られていないのですが、鶏肉は冷凍保存と相性の良い食材です。その証拠に、冷凍保存を利用した調 […]
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  • 【冷凍できるの?】ハムの冷凍保存方法と美味しいレシピをご紹介!

    お歳暮で高級なブロックハムを頂いて、食べきれなかったという経験はありませんか? ハムを食べきれずに無駄にしてしまったり、無理に食べてしまったことがあるという方には、ハムの冷凍保存がおすすめです。 基本的には推奨されていな […]
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  • 【冷凍できるの?】ベーコンの冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選!

    ベーコンを冷凍保存すれば、開封後であっても1か月近く保存できることをご存知でしょうか。通常、スーパーなどで売っているベーコンは、真空パックに入っています。 それ故にある程度日持ちするのですが、一度開封して空気に触れてしま […]
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  • ひき肉

    【レシピ色々】冷凍ひき肉を美味しく使うための3つのコツ

    ひき肉を買いすぎてしまったとき、余ってしまったときは、どうすれば良いのでしょうか? 使いきれなかったひき肉は、冷凍保存することをお勧めします。 冷凍することで1ヶ月ほど保存することができるようになります。 しかし、取り扱 […]
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  • 肉の保存

    【お肉の保存徹底ガイド】保存方法、賞味期限、解凍方法、急速冷凍

    お肉の最も良い保存方法をご存知でしょうか? お肉の品質を守り、日持ちさせるためには、冷凍することが最適な保存方法です。 冷凍することで細菌の繁殖や酸化を抑えることができるので、2週間~1ヵ月ほど保存できます。 しかし、た […]
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  • 冷凍の賞味期限

    【冷凍魚と肉の日持ちは?】気になる賞味期限と、保存期間を延ばすコツ

    冷凍した肉・魚は、いつまで保存できるかご存じでしょうか? 肉・魚を冷凍すると酸化や細菌の繁殖を抑えることができるので、冷蔵保存した場合に比べて、賞味期限が格段に延びます。 しかし、冷凍すれば無期限で保存できるわけではあり […]
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