知って納得！冷食コラム一覧
全41記事
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かぶの冷凍保存が簡単にできることをご存知でしたか？ かぶは涼しい場所でしたら常温保存できますし、野菜室に入れておいても、やはりそこそこの期間保存できます。 ですが、今こちらの記事をご覧になっている方は、そんな普通の方法で […]
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「春菊をもらったけど使いきれず残ってしまった。」 「買ったけれど予定が入って使わずにダメになってしまった。」 あなたはこんな経験ありませんか。 春菊は食べられなくなるのが早く気づくとダメになってしまっていることが多く、無 […]
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あまり馴染みがないかもしれませんが、冬瓜が冷凍保存できることをご存知でしょうか。 冬瓜は夏野菜として有名です。大きいものは10㎏を超え、小ぶりなものでも人の顔ほどの大きさがあります。スーパーでは、カットされて売られている […]
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スイカは冷凍できる食材だということをご存知でしょうか。 夏の風物詩であり、冷凍とは全く無縁そうなスイカですが、実は冷凍保存をすることができます。 「スイカが家に大量に！」というシチュエーションはなかなかありませんが、「家 […]
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これまでに、冷凍野菜を利用したことはありますか。 「冬でも野菜を食べられる」 「野菜が値上がりしても、そこそこの価格で手に入れられる」 「生野菜と比べて長期間の保存が可能」 などなど、冷凍野菜にはたくさんのメリットがあり […]
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さつまいもが冷凍できることをご存知でしょうか。 「さつまいも＝新聞紙にくるんで常温保存」というイメージが強いため、冷凍保存と聞くとどうしてもマイナーな印象を受けるかもしれません。 しかし、さつまいもは冷凍することにより、 […]
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長芋は冷凍保存可能だということをご存知でしたか。 冷蔵保存、あるいは常温保存でも長期間保存できるため、冷凍で保存できるということはあまり知られていないようです。 ですが、冷凍保存を使えば、例えば食事でとろろが余ってしまっ […]
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あまり知られていないのですが、いんげんは冷凍保存できることをご存知でしょうか。 いんげんは室温保存や冷蔵保存が一般的ですが、長期保存をしたいのなら、冷凍保存するのが適しているのです。 こちらの記事では、生のシャキシャキ感 […]
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里芋は冷凍できることを知っていますか？ 泥付きの里芋は中々綺麗にならないし、ヌルヌルと滑ってしまい皮がむきにくいですよね。 里芋を沢山食べる際には、一気に下ごしらえをして冷凍保存しておくのがおすすめです。 下ごしらえした […]
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あの縮れた葉が特徴的な「パセリ」は、冷凍して保存することができることを知っていますか？ しかも、その方法はとても簡単で、ほとんど手間いらず、5分もかからずに終わってしまうのです。 「パセリって一袋に何束も入ってるから、せ […]
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その独特の風味から、好き嫌いがはっきりと分かれるセロリ。 「自分以外の家族は好きじゃないから、買っても使い切れるか心配…」なんて躊躇したことのある人もいると思います。 ですが、セロリの冷凍保存方法を覚えてしまえば、長期間 […]
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「野菜室に入れておいたはずのにんにく、いざ使おうと取り出したら底の方にカビが…」のような経験はありませんか？ にんにくといえば、春夏秋冬いつでも野菜売り場に並んでいる食材で、特にこれといった処置を施さなくても、そこそこの […]
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みずみずしい緑色が特徴のきゅうり。 サラダやあえ物など、きゅうりの持つ新鮮さを生かした料理は数多く存在します。 しかし一方で、長期保存には向かないイメージがありますよね。 買ってすぐはいいのだけれど、3日4日経つとだんだ […]
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トマトを生でしか食べていない方は、トマトのおいしさと栄養を取り逃しているかもしれません。 トマトは冷凍することで、旨味成分であるグルタミン酸が出やすくなり、旨味を感じやすくなるなどメリットがたくさんあります。 なので、ト […]
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家庭菜園で次から次へとゴーヤが実がなって、食べるのが追いつかない・・・なんて経験はありませんか？ そんなゴーヤは冷凍保存がおすすめです！ 新鮮なまま保存でき、切ってから冷凍すれば飽きずに少しづつお料理に使えます。 今回は […]
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おつまみ用に枝豆を購入したものの、余らせてしまったことはありませんか？ ビールのおつまみやお料理のいろどりに重宝する枝豆ですが、1回で利用する量は意外に少ないですよね。 食べきらずに残ってしまいそうなときは、冷凍保存にす […]
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水菜を冷凍すると、栄養を保ったまま長期保存ができるって知っていましたか？ 冬には、値上がりするレタスやキャベツなどの代わりに、安くなる水菜を手に取る機会が増えると思います。 日持ちのしない水菜は、一株の量が多かったり、安 […]
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みょうがが冷凍保存できるって知っていましたか？ そうめんや冷奴などの薬味に欠かせない、さっぱりとして独特な味わいのあるみょうがは、そのまま刻んでかつお節とお醤油で頂いてもおいしいですよね。 しかし、みょうが料理のレパート […]
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その低カロリーさが注目され、ダイエット向けの食品としても人気のズッキーニ。 一度にたくさん買ってきて保存！といきたいところですが、ズッキーニを冷蔵庫に長時間置いておくと、鮮度や食感が失われてしまいます。 そこで今回は、鮮 […]
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アボカドを購入したものの、少ししか使わなくて余らせてしまったことはありませんか？ そのままにしておくと、どんどん熟して駄目になってしまいますよね。 アボカドが余ってしまいそうなときは、すぐに冷凍保存をするのがおすすめです […]
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