知って納得！冷食コラム一覧
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「お菓子作りでポンドサイズのバターを買ってきたけど、どうやって保存したらいいんだろう？」このような悩みを持つ人は多いようです。 冷凍保存を活用すれば、例えば12月のクリスマスに買ったバターを、2月のバレンタインでも使用す […]
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牛乳を買ったものの、全部を使い切れずに泣く泣く処分してしまった経験はありませんか。「旅行で数日間家を空けるんだけど、どうしても牛乳を消費しきれない！」このようなときに、ぜひ試していただきたいのが、牛乳の冷凍保存です。 あ […]
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おにぎりは一工夫するだけで冷凍の期間が長くなることを知っていますか。 おにぎりといえば、「手軽に食べられて」、具材が入っているので「栄養も摂れる」いい調理法ですよね。 そのおにぎりを冷凍？と思われる方もいるかもしれません […]
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ゆで卵が冷凍保存出来るって、知っていましたか？ 食べきれそうにないゆで卵は、冷凍保存がおすすめです。 ただし、そのまま冷凍してしまうと白身がスカスカになり、固くなってしまいます。 上手に冷凍保存するためには、下処理が必要 […]
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今までに、「このヨーグルト、もうダメかな～」と思ったことはないでしょうか。 大きな容器に半部くらい残して、気づいたら賞味期限が1週間過ぎている… 恐る恐るふたを開けてみると、中では半透明の液体が増えていて、食べるのを諦め […]
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「ひじきを水で戻したんだけど、思いのほか量が多くて使い切れなかった・・・」 このような経験はないでしょうか。 「水に戻しすぎたひじきの使い道に困っている」、こういう人は結構多いようです。 こうした場合にオススメしたいのが […]
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餅は冷凍できる食べ物だということをご存知でしょうか。 これからお話しする”餅の冷凍保存方法”を知れば、今後「この餅黒っぽいけど大丈夫かな…」と頭を悩ませることもなくなります。 冷蔵庫に入れて置いたつもりが、ついつい忘れて […]
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「前にちょっと使ったチーズ、冷蔵庫に入れといたらカビ生えちゃった…」 このような経験はないでしょうか。 普段スーパーなどで見かけるチーズは、開封前であれば長持ちしますが、いったん開封してしまうと、冷蔵庫に入れておいてもダ […]
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「生クリームは冷凍保存できる」ということをご存知でしょうか。 生クリームは、水分が苦手な印象から、冷凍とは無縁なイメージをお持ちの方も多いでしょう。 ですが、”調理用”としてなら、生クリームは冷凍保存することができます。 […]
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カレーやシチューなどを冷凍保存した時に、じゃがいもがスカスカになり、美味しくなかったということありませんか？ 一方、市販されている冷凍のフライドポテトは美味しくいただけますよね。 ポイントを押さえて冷凍すれば、家庭用の冷 […]
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余ったご飯を、どのように保存していますか？ １人暮らしでご飯を炊くと、どうしても食べきれずに余ることがあります。 ご飯が余ってしまったときの最適な保存方法は、「冷凍保存」です。 冷凍することで、品質劣化を抑え、2週間～1 […]
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卵は安くて色々な料理に使うことができるので、ついつい買いすぎてしまうことや余らせてしまうことはありませんか？ 卵を冷凍することで保存期間が格段に伸び、食べ方や料理のバリエーションを広げることができます。 冷凍卵は簡単に作 […]
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