知って納得！冷食コラム一覧
全145記事
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「梨」は秋の代表的な果物として知られていますよね。シャキシャキした食感に瑞々しい甘い味で多くのファンを惹きつけていることでしょう。 そんな大人から子供まで大人気の梨ですが、女性も嬉しい美容や健康効果が大いに期待できる果物 […]
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日本では、冬は「コタツにみかん」と言われているほど、メジャーな果物である「みかん」についてご紹介します。 みかんは、非常に身近な果物として考えている方が多いでしょう。 スーパーなどでも安価に売られているため、みかんを食す […]
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「桃って高価なフルーツってイメージがあるけど、実際にはどれくらい栄養が入っている？」と、桃の栄養素について知らない方は多いのではないでしょうか？ 実は桃には、腸内環境を整えてくれる栄養素も含まれていて、体に良い果物なので […]
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「いちごって栄養が豊富ってよく聞くけど、何にいいの？」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか？ スーパーや飲食店などでよく見かけるいちごは、「美容」「健康」に働きかけのある果物です。 しかし、果物も生物なので、日 […]
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かぶの冷凍保存が簡単にできることをご存知でしたか？ かぶは涼しい場所でしたら常温保存できますし、野菜室に入れておいても、やはりそこそこの期間保存できます。 ですが、今こちらの記事をご覧になっている方は、そんな普通の方法で […]
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「春菊をもらったけど使いきれず残ってしまった。」 「買ったけれど予定が入って使わずにダメになってしまった。」 あなたはこんな経験ありませんか。 春菊は食べられなくなるのが早く気づくとダメになってしまっていることが多く、無 […]
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「知り合いからいっぱい栗をもらったんだけど、部屋に置いといたら虫が湧いてきて…」 このような経験はないでしょうか？ 栗は、鬼皮・渋皮とがっちりした皮に包まれているので、一見、常温保存でも長持ちするように思われがちです。 […]
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味噌汁が冷凍保存出来ることを、ご存知ですか？ 健康的な日本の食卓に欠かせない味噌汁ですが、余ってしまうことや作るのが面倒に感じてしまうことがあるかと思います。そんな方におすすめなのが、冷凍保存です。 余ってしまったものは […]
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天ぷらって結構作りすぎることってないですか？ そして、食べたい！となった時に揚げ調理が面倒と感じることもあると思います。そんなとき、天ぷらを冷凍することで大変便理に天ぷらを使うことができます。 天ぷらの冷凍をしたことがな […]
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筑前煮といえば、お節料理などでも定番の煮込み料理です。根菜やその他の野菜が豊富に摂れるので、健康を考えればとても重宝するメニューですよね。 そんな栄養満点の筑前煮、多めに作って余ってしまったり総菜として買ってきて余らせて […]
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いくらが冷凍保存出来ることを、ご存知ですか？ 贅沢食材のいくらは宝石のように輝いて、少量乗せるだけで料理を一気に華やかなパーティーメニューに変身させてくれます。 いくらの旬は秋です。秋の内に安く手に入れて冷凍保存しておく […]
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梨が冷凍保存出来ることを、ご存知ですか？ 沢山頂いて食べきれそうにない時やそのままで食べることに飽きてしまった時には、冷凍保存がおすすめです。 残暑の厳しい秋のおやつに、冷凍した梨をそのままシャーベットとして頂いたり、フ […]
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あまり馴染みがないかもしれませんが、冬瓜が冷凍保存できることをご存知でしょうか。 冬瓜は夏野菜として有名です。大きいものは10㎏を超え、小ぶりなものでも人の顔ほどの大きさがあります。スーパーでは、カットされて売られている […]
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「グラタンは冷凍できるの？」 「グラタンを弁当用に冷凍してストックしたいんだけどできるの？」 グラタンは冷凍食品になっているけれど家で作ったものは冷凍できるのか気になっている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 実は、 […]
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「スープを大量に作って保存しておきたい！」 「スープを作りすぎてしまったので保存したい。」 こんな経験ありませんか？ 美味しいスープを作ろうとすると色々な具材を長時間煮込んだりと手間がかかりますよね。そんな手間のかかるも […]
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「肉じゃがをストックしてお弁当用にストックしておきたい！」 という方もいらっしゃると思いますが冷蔵では3日程度しか保存できません。ですので作り置きなどは難しくなってしまいます。ですが、冷凍することで長期間保存することがで […]
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みずみずしい果肉にトロッとした甘さが特徴のメロンが、実は冷凍保存できることを知っていますか。 普段売られている姿からは想像しにくいのですが、メロンは冷凍して保存することができるのです。 こちらの記事では、メロンの冷凍方法 […]
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あまり知られていないのですが、ぶどうが冷凍保存できることをご存知でしょうか。 実は、ぶどうは冷凍保存と相性が良く、冷凍することによって、あのピッタリとくっついた皮がスルリと取れるようになるのです。 こちらの記事では、ぶど […]
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スイカは冷凍できる食材だということをご存知でしょうか。 夏の風物詩であり、冷凍とは全く無縁そうなスイカですが、実は冷凍保存をすることができます。 「スイカが家に大量に！」というシチュエーションはなかなかありませんが、「家 […]
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ロールキャベツの調理は時間と手間がかかりますよね。すぐに食べたいというとき向きではありません。 そういうときのために、作るときは少し多めに作って、ストックしておくのはいかがでしょうか？ ロールキャベツは結構アレンジが効き […]
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