【リピーター続出！】急速冷凍で自慢のカレーを通販して売上アップ！

会社名：

ハスノハナ 様

担当者名：

オーナー　小林 様

　　　　　　　　　　タルン 様

導入機械：

リジョイスフリーザー

業種：

飲食店、通信販売

凍結品目：

インドカレー

都道府県：

大阪府

課題

通販したいが冷凍すると品質が落ちてしまう

急速冷凍機の導入を検討した経緯

通信販売でより多くの方に美味しいカレーを食べてもらいたいと思っていました

大阪にある住宅地で開業して7年目。

地元の方が家族で来てくれたり、
常連さんが来てくれたりと多くの方にリピートしてもらっており、
店舗の経営が安定して来ていました。

そこで、より多くの人、より遠くの人にもハスノハナのカレーを食べてもらいたいと思い、
大手通販サイトへの出店を決めました。

ところが、遠方にお住いの方へカレーを届けるには冷凍しなければならず、
色々な冷凍方法を試しましたが、冷凍すると品質が悪くなってしまいました。

そこで、急速冷凍機の専門家であるデイブレイクに相談し、
最も適した急速冷凍機を提案してもらいました。

急速冷凍機導入後の効果

リピーターが増え売上が伸び続けています！

2018年7月時点で、急速冷凍機と真空包装機を導入して通販を始めてから１年が経ちました。
毎月50件以上のオーダーがあり、売上は上がり続けています。

一番嬉しいポイントは、ほとんどのお客様がリピーターであることです。
お家の冷凍庫にハスノハナのカレーを常備してくれている人もいるようで、
非常に嬉しく思っています。

リピーターの方が増えると売上の変動が抑えられ、
安定的に注文が入るので経営的にも嬉しいです。

通販出店料、設備のリース代を考慮しても毎月黒字ですので、
一歩新しい事業に踏み込んでみて良かったです。

お客様からの声

地方の方からうれしいという声をいただきます

「今までのインドカレー通販の中で抜群に美味しい！」
「冷凍でセットになっているのでリピートしやすい！」
「お店の方の対応が素晴らしい！」

といったレビューを多くつけて頂いています。

インドカレー通な方からは、

「チキンの味がスープに染み出しておらず、しっかりしていて美味しい」
「野菜の食感が冷凍とは思えないほど美味しい」

など冷凍にこだわって良かったと思えるレビューも頂いています。