知って納得！冷食コラム一覧
全41記事
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「束の方が安いから5本セットで買ったけど、結局使い切れなくてしなしなに…」このような経験はありませんか。 長ねぎを5本10本まとめて買ったものの、そういう時に限ってなかなか消費できない。 挙句の果てにはしなびて風味も食感 […]
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ごぼうを一本買ったけど、使い切れずに冷蔵庫の奥でしなしなにしてしまったということはありませんか？ スーパーでは一本まるごと半分に切って売られていることが多いですが、一人暮らしや二人暮らしだと少し多いですよね。 そんな時は […]
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カレーやシチューなどを冷凍保存した時に、じゃがいもがスカスカになり、美味しくなかったということありませんか？ 一方、市販されている冷凍のフライドポテトは美味しくいただけますよね。 ポイントを押さえて冷凍すれば、家庭用の冷 […]
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レタスは冷凍できないと思っていませんか？ 確かにレタスは水分が多く、冷凍には不向きという人もいますが、レタスは冷凍保存できる野菜です。 冷凍レタスを解凍しても同じ状態には戻りませんが、スープなど調理法を工夫すれば、レタス […]
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「鍋用に白菜を買ったけれど使いきれず残ってしまった。」 「カットされたものがなくて1玉のものだと食べきれないから買えない。」 あなたはこんな経験ありませんか。 1玉が大きい白菜はちょうどいい量を買えなかったり、突然の外出 […]
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「玉ねぎを入れたら美味しいけど、わざわざ切るのは面倒くさい。」と思ったことはありませんか？ 料理のわき役としてなくてはならない玉ねぎですが、みじん切りにすると目は痛いし、周りに飛び散るし、厄介なことが多いのも事実です。 […]
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「ほうれん草はすぐにしなびちゃって保存できない」と諦めていませんか？ 栄養価が高く、和食、洋食、中華と様々な料理で活躍してくれるほうれん草ですが、すぐに傷んでしまうため買い置きできない、と思っている人が多くいます。 しか […]
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「なすをたくさんもらったけれど食べきれない！」 「長持ちさせた長持ちさせたい！」 という経験はありませんか？ なすは冷蔵庫で保存しても2~3日でしなっとしてしまって、美味しいまま食べられなくなってしまいますよね。食べきれ […]
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たけのこが余ってしまった時、どうされていますか？ 水煮のたけのこも、皮付きのたけのこも、使い切れずに残ってしまうことがありますよね。 たけのこづくしのお料理も素敵ですが、１品だけたけのこ料理をつくりたい、または晩酌のおつ […]
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すぐに傷んでしまうもやしの変色を防ぐ方法を知っていますか？ とても安価なもやしは普段からよく使われる食材です。 冷凍して保存すれば長い期間食べることができます。 もやしの冷凍方法、保存期間、栄養、レシピなど詳しくご紹介し […]
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簡単な方法でブロッコリーを長持ちさせることができるのを知っていますか。 冷凍することで栄養を維持したまま長期保存することができます。 これまでのように保存していては買ってきた分を全て食べられず、捨ててしまうことも多くなり […]
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オクラが余ってしまったらいつもどうしていますか？ 連日オクラを食べるわけにもいかず、レシピもなかなか思いつかない…。 そんな時は冷凍保存することをおすすめします。 オクラを冷凍すると長期保存できるだけでなく、豊富な栄養素 […]
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お仕事や育児などが忙しく、お料理の時間を短縮したいと感じていませんか？ 日々の食事作りの時間を短縮したい方には、買ってきたばかりの新鮮な人参の冷凍保存がおすすめです。 冷凍することで料理の手間が省けるだけでなく、採れたて […]
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とうもろこしを買いすぎて、余らせてしまったことはないでしょうか？ そんな時はとうもろこしの冷凍保存に挑戦してみませんか？長く保存できるだけでなく、冷凍しておけば時短料理や様々なお料理の飾りつけに大活躍します。 時間をかけ […]
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たくさん購入したれんこんを、食べきれずに余らせてしまったことはありませんか？ 食べきれない場合や、長期間保存しておきたい場合には冷凍することをおすすめします。 正しい方法で冷凍すればれんこんのシャキシャキ感は失われないた […]
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生野菜は冷凍できないとい思っていませんか？ところが、小松菜の場合は生のままでも冷凍できるのです。 小松菜は冷蔵保存すると栄養価が少しずつ落ちていき、2，3日しか持ちませんが、冷凍保存すれば3週間程度持ちます。 小松菜を余 […]
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野菜を買いすぎて、ついつい傷ませてしまうことはありませんか？ 傷みやすい野菜ですが、冷凍保存することで保存期間が格段に延びます。 しかし、冷凍する際には注意が必要。美味しさを保つためには、きちんとした方法で冷凍しなけ […]
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ピーマンは1年を通してわりと安価な値段で購入できるので、よく使う野菜の１つではないでしょうか？ 通常ピーマンは冷蔵庫で保存しますが、長期間保存していると、しなびて品質が落ちてしまいます。すぐに使わない場合は、冷凍保存した […]
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1玉購入したキャベツを、食べ切れずに余らせてしまったことはありませんか？ 食べきれない場合や、かさばって冷蔵庫に入りきらない場合は、冷凍することをおすすめします。冷凍することで保存期間が延びるので、ムダなく使いきることが […]
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使い切れなかったカボチャをどのように保存していますか？ かぼちゃは切っていない丸ごとの状態だと長期保存ができますが、切ってしまうと傷みやすくなります。 ですので、使い切れなかったかぼちゃは冷凍保存がおすすめです。 生のま […]
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