Column 冷凍コラム記事一覧

冷凍技術やトレンドがわかる！
経営・店舗運営に役立つ「凍結コラム」

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  2021.2.25

  【こだわり生うどんを通販で】うどん屋が急速冷凍を導入すべき５つの理由

  • 麺
  • 急速冷凍
  • アートロックフリーザー
  • リ・ジョイスフリーザー
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  2021.2.17

  急速冷凍で鮮魚のビジネス拡大！水産加工・卸から飲食店まで必見

  • 魚介類-その他
  • 赤身魚
  • 青魚
  • 白身魚
  • 急速冷凍
  • 解凍
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  2021.2.12

  急速冷凍機は温度が最も重要！凍結〜保管〜解凍工程ごとに解説

  • 揚げ物
  • ご飯
  • 洋菓子
  • スイーツ類
  • 鮮魚
  • 海産物
  • 惣菜・調理品
  • 惣菜
  • 急速冷凍
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  2021.2.9

  【お弁当製造業向け】急速冷凍の活用で業務の課題は解決できる！

  • 廃棄ロス
  • 生産効率
  • 人材不足
  • 急速冷凍
  • 食品加工業
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  2021.2.5

  【ご飯を扱う飲食店必見】ご飯を長期保存できる急速冷凍とは？

  • ご飯
  • 米類・パン類
  • 急速冷凍
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  2021.2.3

  【パン業者必見】ベーカリーが急速冷凍を活用すべき6つの理由

  • 売上拡大
  • パン
  • 米類・パン類
  • 品質向上
  • 廃棄ロス
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  2021.1.18

  中古の急速冷凍機を買うのはお得？失敗しないポイントを公開！

  • 急速冷凍
  • 業務用冷凍庫
  • 解凍
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  2021.1.7

  【業務用急速冷凍機】パナソニック急速冷凍庫の特徴やサイズ、価格まで解説

  • 急速冷凍
  • 業務用冷凍庫
  • アートロックフリーザー
  • リ・ジョイスフリーザー
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  2021.1.6

  急速冷凍機の使い方ー上手に活用できればこんなに変わる！ー

  • 品質向上
  • 長期保存
  • 冷凍ノウハウ
  • 急速冷凍
  • 解凍
  • アートロックフリーザー
  • リ・ジョイスフリーザー
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  2021.1.4

  急速冷凍とは？温度や冷凍時間の定義、メリット、適した食品まで解説

  • 魚介類-その他
  • 肉類-その他
  • 肉類
  • 米類・パン類
  • 果物
  • 品質向上
  • 廃棄ロス
  • 急速冷凍
  • アートロックフリーザー
  • リ・ジョイスフリーザー
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  2020.12.25

  【初心者必見】急速冷凍機って何がすごいの？仕組みやメリットを分かりやすく解説！

  • 品質向上
  • 長期保存
  • 廃棄ロス
  • 生産効率
  • 人材不足
  • 新しい販路が欲しい
  • 急速冷凍
  • アートロックフリーザー
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  2020.12.24

  何年使える？元は取れるの？急速冷凍機の耐用年数のギモンを解説！

  • 売上拡大
  • 品質向上
  • 新しい販路が欲しい
  • 冷凍ノウハウ
  • 卸売業
  • 小売業
  • 食品加工業