Column 冷凍コラム記事一覧

冷凍技術やトレンドがわかる！
経営・店舗運営に役立つ「凍結コラム」

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  2025.07.28

  【お弁当製造業向け】急速冷凍の活用で業務の課題は解決できる！

  • 廃棄ロス
  • 生産効率
  • 人材不足
  • 急速冷凍
  • 食品加工業
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  2025.07.28

  【ご飯を扱う飲食店必見】ご飯を長期保存できる急速冷凍とは？

  • ご飯
  • 米類・パン類
  • 急速冷凍
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  2025.07.28

  急速冷凍で鮮魚のビジネス拡大！水産加工・卸から飲食店まで必見

  • 魚介類-その他
  • 赤身魚
  • 青魚
  • 白身魚
  • 急速冷凍
  • 解凍
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  2025.07.28

  【こだわり生うどんを通販で】うどん屋が急速冷凍を導入すべき５つの理由

  • 麺
  • 急速冷凍
  • アートロックフリーザー
  • リ・ジョイスフリーザー
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  2025.07.28

  ブラストチラーとは？ショックフリーザーとの違いやメリット・デメリットも解説

  • 品質向上
  • 冷凍ノウハウ
  • 急速冷凍
  • 業務用冷凍庫
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  2025.07.28

  今話題のショックフリーザー大辞典！これを読めば全体像がわかる

  • ショックフリーザー
  • 利益拡大
  • 冷凍ノウハウ
  • 業務用冷凍庫
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  2025.07.28

  急速凍結機と急速冷凍機、瞬間凍結機と瞬間冷凍機の違いは？意味は同じ？

  • 急速冷凍
  • 瞬間冷凍
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  2025.07.28

  チーズの冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選！【写真付きで解説！】
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  2025.07.28

  エアブラスト冷凍とは？メリット・デメリットについて

  • 液体冷凍
  • 急速冷凍
  • アートロックフリーザー
  • リ・ジョイスフリーザー
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  2025.07.27

  グラタンの冷凍方法を写真付きで解説！保存期間、アレンジレシピ公開

  • 惣菜
  • 野菜・果物類-その他
  • 長期保存
  • 廃棄ロス
  • 家庭用冷凍庫/冷蔵庫
  • 急速冷凍
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  2025.07.26

  スーパー・小売店が急速冷凍機を導入するメリットと活用事例をご紹介

  • 売上拡大
  • 利益拡大
  • 魚介類-その他
  • 揚げ物
  • 惣菜
  • 野菜・果物類-その他
  • 肉類-その他
  • 肉類
  • 惣菜・調理品
  • 品質向上
  • 長期保存
  • 廃棄ロス
  • 生産効率
  • 人材不足
  • 小売業
  • 急速冷凍
  • アートロックフリーザー
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  2025.07.26

  水産加工・卸事業者が急速冷凍機を導入するメリットと活用事例をご紹介

  • 魚介類-その他
  • 赤身魚
  • 青魚
  • 白身魚
  • 鮮魚
  • 海産物
  • 卸売業
  • 急速冷凍
  • 水産業・漁業
  • 食品加工業
  • アートロックフリーザー