Column 冷凍コラム記事一覧

冷凍技術やトレンドがわかる！
経営・店舗運営に役立つ「凍結コラム」

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  2016.6.23

  【業務用】冷凍庫につく霜の原因を徹底究明！着霜を防ぐ方法とは？

  • 品質向上
  • 冷凍ノウハウ
  • 急速冷凍
  • 業務用冷凍庫
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  2016.5.27

  【食事を美味しく】冷凍・冷却技術で老人ホームの経営課題を解決

  • 急速冷凍
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  2016.5.13

  【高品質マンゴーを流通！】急速冷凍によるマンゴーの新たな冷凍加工！

  • 野菜・果物類-その他
  • 急速冷凍
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  2016.4.14

  【売上アップへ！】ラーメン屋が急速冷凍機を導入すべき3つの理由

  • 売上拡大
  • 麺
  • 急速冷凍
  • 飲食業
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  2016.4.6

  【寿司屋で大活躍！】寿司を急速冷凍することで売り上げアップする方法とは

  • お寿司
  • 売上拡大
  • 魚介類-その他
  • 赤身魚
  • 青魚
  • 鮮魚
  • 生産効率
  • 新しい販路が欲しい
  • 飲食業
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  2016.3.17

  【美味しい魚を安全に流通！】急速冷凍技術でアニサキスを死滅！

  • 魚介類-その他
  • 青魚
  • 急速冷凍
  • 水産業・漁業
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  2016.3.9

  【生ケーキを全国へ】洋菓子店で利益を劇的に上げる方法とは？

  • 利益拡大
  • スイーツ類
  • 米類・パン類
  • 冷凍ノウハウ
  • 急速冷凍
  • 食品加工業
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  2016.2.23

  【美味しいハムを届ける！】食肉加工メーカーの急速冷凍導入事例

  • 肉類-その他
  • 肉類
  • 急速冷凍
  • 食品加工業
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  2016.2.5

  【低コスト・高品質を実現】居酒屋の課題は急速凍結庫で解決できる！

  • 品質向上
  • 廃棄ロス
  • 急速冷凍
  • 飲食業
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  2016.1.20

  【打ちたての生蕎麦を全国に！】蕎麦屋における急速冷凍機の導入事例

  • 蕎麦
  • 麺
  • 麺類
  • 品質向上
  • 生産効率
  • 飲食業
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  2015.12.24

  急速冷凍を導入して解決！漁協が抱える課題と取り組み

  • 魚介類-その他
  • 廃棄ロス
  • 急速冷凍
  • 水産業・漁業
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  2015.11.30

  【急速冷凍の成功事例】遊子漁協の取り組みと女性による地域活性化

  • 鮮魚
  • 海産物
  • 急速冷凍