Demonstration 食材研究ラボ記事一覧

冷凍技術やトレンドがわかる！
経営・店舗運営に役立つ「凍結デモ」

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  2024.04.05

  大根の凍結（急速冷凍デモ）

  • 野菜・果物類-その他
  • 長期保存
  • 卸売業
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  2024.04.05

  特殊冷凍デモ　いなり寿司

  • 惣菜・調理品
  • 米類・パン類
  • 人材不足
  • 解凍
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  2024.04.05

  スイカの凍結（急速冷凍デモ）

  • 野菜・果物類-その他
  • スイーツ類
  • 食品加工業
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  2024.04.05

  牛タンの凍結（急速冷凍デモ）

  • 肉類
  • 品質向上
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  2024.04.05

  里芋の凍結（急速冷凍デモ）

  • 煮物
  • 野菜・果物類-その他
  • 惣菜
  • 鮮度保持
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  2024.04.05

  ピタパンの冷却（急速冷却デモ）

  • パン
  • 米類・パン類
  • 品質向上
  • 生産効率
  • 急速冷凍
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  2024.04.05

  餃子の凍結（急速冷凍デモ）

  • 惣菜
  • 中華料理
  • 食品加工業
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  2024.04.05

  さくらんぼの凍結（急速冷凍デモ）

  • 果物
  • 長期保存
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  2024.04.05

  ふぐ・白子の凍結（急速冷凍デモ）

  • 海産物
  • 品質向上
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  2024.04.05

  果物（バナナ、キウイ、アボカド）の凍結（急速冷凍デモ）

  • 果物
  • 廃棄ロス
  • 食品加工業
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  2024.04.05

  鰻（うなぎ）の凍結（急速冷凍デモ）

  • 魚介類-その他
  • 白身魚
  • 海産物
  • 惣菜・調理品
  • 長期保存
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  2024.04.05

  サンマ(秋刀魚)の凍結（急速冷凍デモ）

  • 貝類
  • 青魚
  • 白身魚
  • 鮮魚
  • 海産物
  • 品質向上
  • 飲食業
  • 鮮度保持