Demonstration 食材研究ラボ記事一覧

冷凍技術やトレンドがわかる！
経営・店舗運営に役立つ「凍結デモ」

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  2014.11.29

  果物（バナナ、キウイ、アボカド）の凍結（急速冷凍デモ）

  • 果物
  • 廃棄ロス
  • 食品加工業
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  2014.11.26

  ピタパンの冷却（急速冷却デモ）

  • パン
  • 米類・パン類
  • 品質向上
  • 生産効率
  • 急速冷凍
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  2014.11.25

  ふぐ・白子の凍結（急速冷凍デモ）

  • 海産物
  • 品質向上
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  2014.11.23

  生そばの凍結（急速冷凍デモ）

  • 麺類
  • 長期保存
  • 新しい販路が欲しい
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  2014.11.23

  大根の凍結（急速冷凍デモ）

  • 野菜・果物類-その他
  • 長期保存
  • 卸売業
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  2014.11.22

  イタリア食材(ピザ、ローストビーフ、あわび、バジルソース)の凍結（急速冷凍デモ）

  • イタリアン
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  2014.11.21

  果実ジュースの凍結（急速冷凍デモ）

  • 飲料
  • 長期保存
  • 新しい販路が欲しい
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  2014.11.20

  洋菓子(チーズケーキ)の凍結（急速冷凍デモ）

  • スイーツ類
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  2014.11.14

  ゴボウ、人参の凍結（急速冷凍デモ）

  • 野菜・果物類-その他
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  2014.11.9

  寿司用まぐろと酢飯（シャリ）の凍結（急速冷凍デモ）

  • お寿司
  • ご飯
  • 赤身魚
  • 海産物
  • 米類・パン類
  • 飲食業
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  2014.11.9

  餃子の凍結（急速冷凍デモ）

  • 惣菜
  • 中華料理
  • 食品加工業
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  2014.11.2

  ゆば(湯葉)、豆乳の凍結（急速冷凍デモ）

  • その他
  • 飲料