知って納得！冷食コラム一覧
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生姜焼きが食べきれず余ってしまったことや漬けている時間がもどかしいと感じたことはないでしょうか。 忙しい時間に余計な手間を取られたくないという方もいるのではないでしょうか。 生姜焼きは冷凍保存することで長期保存ができ、時 […]
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作りすぎてしまったお好み焼きで困ったなという経験ありませんか？ 1人分など少量で作ることよりも、それなりの量で作るほうが向いている料理ですよね。そのため、食べる量を超えて余ってしまったときに知っていただきたいことを紹介し […]
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春巻きの調理は下ごしらえが大変だと感じる方は多いのではないでしょうか。 春巻きを1つ1つ包むは時間がかかってしまう大変な作業です。 冷凍保存することでそんな悩みを解決します。 春巻きの冷凍方法、解凍方法、揚げ方からレシピ […]
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忙しい食事作りの時に、パスタの茹で時間がわずらわしいと感じることはありませんか？ お弁当用にちょっとだけ使いたい！1人分のランチにパスタが食べたい！お留守番の子供に火を使わずにパスタを食べさせたい！茹でたパスタが余ってし […]
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たこは冷凍保存できることをご存知でしょうか。 スーパーなどでは、茹でた状態で販売していることが多いため、冷凍とは無縁な印象を持っている方も多いのではないでしょうか。 あまり知られていないのですが、たこと冷凍保存はとても相 […]
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「唐揚げ」は、大人から子供までウケが良いメニューですよね。 「食卓によく出してあげたい！だけど毎回、油で揚げるのは面倒」と思っていませんか？ こちらでは、「食卓やお弁当に定番の唐揚げ」と上手においしく付き合うための冷凍方 […]
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ハンバーグの調理が面倒だと感じたことはありませんか？ 大人にも子供にも人気なメニューのハンバーグですが作るには手間がかかります。 時間がかかるのは玉ねぎをみじん切りして加熱・冷めるのを待つ、ひき肉などと混ぜて成形、じっく […]
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さつまいもが冷凍できることをご存知でしょうか。 「さつまいも＝新聞紙にくるんで常温保存」というイメージが強いため、冷凍保存と聞くとどうしてもマイナーな印象を受けるかもしれません。 しかし、さつまいもは冷凍することにより、 […]
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おにぎりは一工夫するだけで冷凍の期間が長くなることを知っていますか。 おにぎりといえば、「手軽に食べられて」、具材が入っているので「栄養も摂れる」いい調理法ですよね。 そのおにぎりを冷凍？と思われる方もいるかもしれません […]
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焼きそばの麺や調理済みのものが余ってしまうことは、ありませんか？ 手軽に作れる上安くて美味しいので、よく買うという人が多い食材である一方、3つ入りパックをピッタリ食べきるというのは難しいですよね。 特にお子さんが居らっし […]
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牛肉を冷凍保存した経験はありませんか。 生のまま冷凍したことのある人は多いかと思いますが、牛肉には他にも冷凍保存のバリエーションがあります。 例えば、下味をつけて冷凍保存。この方法を使うと、冷凍中に味が染み込むため、調理 […]
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長芋は冷凍保存可能だということをご存知でしたか。 冷蔵保存、あるいは常温保存でも長期間保存できるため、冷凍で保存できるということはあまり知られていないようです。 ですが、冷凍保存を使えば、例えば食事でとろろが余ってしまっ […]
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あまり知られていないのですが、いんげんは冷凍保存できることをご存知でしょうか。 いんげんは室温保存や冷蔵保存が一般的ですが、長期保存をしたいのなら、冷凍保存するのが適しているのです。 こちらの記事では、生のシャキシャキ感 […]
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冷凍キウイがヘルシーデザートになるのを、ご存知ですか？ 暑い時に体を冷やすアイスを食べ過ぎてしまう、なんてことありますよね。 アイスは美味しいですが、糖分が気になってしまいます。 ダイエット中の方やお子様など、糖分が気に […]
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こどもや家族が好きな定番メニューであるコロッケ。じゃがいもがたくさん手に入った時、1番に思いつくメニューではないでしょうか？ また野菜嫌いなお子さんのために野菜を小さくみじん切りして入れて作ってあげてもいいですね。 そん […]
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豚肉には、ひき肉、スライス、ブロックといろいろな種類がありますが、どのお肉も冷凍できることをご存知でしょうか。 よくスーパーなどでは冷凍されたお肉が売られていますが、実は、家庭の冷凍庫でも豚肉を冷凍保存することができます […]
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ゆで卵が冷凍保存出来るって、知っていましたか？ 食べきれそうにないゆで卵は、冷凍保存がおすすめです。 ただし、そのまま冷凍してしまうと白身がスカスカになり、固くなってしまいます。 上手に冷凍保存するためには、下処理が必要 […]
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「鶏肉をまとめ買いしたいと思っているんだけど、使い切れないから買うのを断念してる」このように感じている方は多いようです。 あまり知られていないのですが、鶏肉は冷凍保存と相性の良い食材です。その証拠に、冷凍保存を利用した調 […]
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冷凍した鮭を上手に解凍して美味しく食べる方法を、知りたいと思いませんか？ 生ものを上手に冷凍・解凍・調理が出来ると、安い時に沢山買うことが出来るので、節約になります。 安売りの商品を買ってきて調理するのも良いですが、生も […]
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「脂の乗った栄養満点のぶりを一度にたくさん買ってきて、冷凍庫で保存出来たらなぁ」と考えたことはありますか。 あまり知られていないのですが、ぶりは冷凍保存できる食材なのです。 これからご紹介する冷凍保存方法を試していただけ […]
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