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2025.1.31
パイが自慢の洋菓子店が認めた再現性。「楽になった」で終わらない、顧客満足度に繋がる冷凍機導入実現ために、冷凍を活かした新商品開発に挑戦
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2023.10.11
【お菓子の保存方法徹底ガイド】冷凍方法、保存期間、解凍方法を詳しく紹介!
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冷凍コラム
2023.9.27
【冷凍できるの?】生クリームの冷凍保存方法と保存期間、解凍方法とレシピ5選!
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冷凍コラム
2021.2.12
急速冷凍機は温度が最も重要!凍結〜保管〜解凍工程ごとに解説
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2015.2.4
ホイップクリームの凍結(急速冷凍デモ)
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