知って納得!冷食コラム一覧 55記事

  • バナナ

    【写真付きで解説!】バナナの冷凍保存・解凍方法とレシピをご紹介

    バナナを余らせて駄目にしてしまったことはありませんか? 美味しくてお値段も安価なお手頃フルーツですが、そのまま置いておくとすぐに熟して腐り始めてしまいます。 そんなバナナは冷凍保存がおススメです。 最後の1本まで上手に活 […]
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  • ズッキーニ

    【写真付きで解説!】ズッキーニの冷凍保存方法とレシピをご紹介

    その低カロリーさが注目され、ダイエット向けの食品としても人気のズッキーニ。 一度にたくさん買ってきて保存!といきたいところですが、ズッキーニを冷蔵庫に長時間置いておくと、鮮度や食感が失われてしまいます。 そこで今回は、鮮 […]
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  • アボカド

    【冷凍できるの?】アボカドの冷凍保存方法とレシピをご紹介!

    アボカドを購入したものの、少ししか使わなくて余らせてしまったことはありませんか? そのままにしておくと、どんどん熟して駄目になってしまいますよね。 アボカドが余ってしまいそうなときは、すぐに冷凍保存をするのがおすすめです […]
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  • 長ねぎを切る

    【写真付きで解説!】長ねぎの冷凍保存方法とレシピをご紹介

    「束の方が安いから5本セットで買ったけど、結局使い切れなくてしなしなに…」このような経験はありませんか。 長ねぎを5本10本まとめて買ったものの、そういう時に限ってなかなか消費できない。 挙句の果てにはしなびて風味も食感 […]
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  • しめじ

    【写真付きで解説!】しめじの冷凍保存方法とレシピをご紹介

    しめじを冷凍すると旨味が増して美味しくなるってご存知でしたか? 冷凍で壊れた細胞からうま味のもとがあふれてくるのです。 今回は長期保存ができ、さらに美味しくもなって良いことづくめのしめじの冷凍保存について解説します。 目 […]
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  • ごぼうの冷凍

    【写真付きで解説!】ごぼうの冷凍保存方法とレシピをご紹介

    ごぼうを一本買ったけど、使い切れずに冷蔵庫の奥でしなしなにしてしまったということはありませんか? スーパーでは一本まるごと半分に切って売られていることが多いですが、一人暮らしや二人暮らしだと少し多いですよね。 そんな時は […]
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  • エリンギ

    【写真付きで解説!】エリンギの冷凍保存方法とレシピをご紹介

    質問ですが「エリンギ」を冷凍保存したことはありますか? おそらく多くの人は「したことがない」のではないでしょうか。 あまり知られていないことなのですが、実は「エリンギ」、冷凍保存のできる食材なのです。 しかも、ただ冷凍で […]
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  • じゃがいも

    【ママさん必見!】ジャガイモの冷凍保存方法と絶品時短レシピ!

    カレーやシチューなどを冷凍保存した時に、ジャガイモがスカスカになり、美味しくなかったということありませんか? 一方、市販されている冷凍のフライドポテトは美味しくいただけますよね。 ポイントを押さえて冷凍すれば、家庭用の冷 […]
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  • えのきの冷凍

    【写真付きで解説!】エノキの冷凍保存方法とレシピを紹介

    エノキは冷凍すると旨味がアップするというのをご存知でしたか? 冷凍することで細胞が壊れ、中からうま味成分のもとが出てくるのです。 エノキを冷凍して作るえのき氷はダイエット効果もあります。 今回はエノキの冷凍保存について、 […]
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  • レタス

    【写真付きで解説!】レタスの冷凍保存方法とレシピをご紹介

    レタスは冷凍できないと思っていませんか? 確かにレタスは水分が多く、冷凍には不向きという人もいますが、レタスは冷凍保存できる野菜です。 冷凍レタスを解凍しても同じ状態には戻りませんが、スープなど調理法を工夫すれば、レタス […]
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