知って納得!冷食コラム一覧 128記事

  • 【写真で解説】ぶどうの解凍方法と保存期間と保存期間、レシピ5選!

    あまり知られていないのですが、ぶどうが冷凍保存できることをご存知でしょうか。 実は、ぶどうは冷凍保存と相性が良く、冷凍することによって、あのピッタリとくっついた皮がスルリと取れるようになるのです。 こちらの記事では、ぶど […]
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  • 【写真付きで解説!】すいかの冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選

    スイカは冷凍できる食材だということをご存知でしょうか。 夏の風物詩であり、冷凍とは全く無縁そうなスイカですが、実は冷凍保存をすることができます。 「スイカが家に大量に!」というシチュエーションはなかなかありませんが、「家 […]
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  • 【冷凍できるの?】ロールキャベツの冷凍方法と保存期間、レシピ

    ロールキャベツの調理は時間と手間がかかりますよね。すぐに食べたいというとき向きではありません。 そういうときのために、作るときは少し多めに作って、ストックしておくのはいかがでしょうか? ロールキャベツは結構アレンジが効き […]
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  • 【冷凍できるの?】シチューの冷凍方法と保存期間、アレンジレシピ

    シチューを取っておいて必要な時に食べられたらいいのにと思ったことはありませんか? 子供のちょっとしたご飯などに便利ですよね。 そんなとき、鍋のまま保存しているようでは、実は大変危険なんです。 シチューは牛乳やジャガイモが […]
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  • 【残った刺身の活用方法!】冷凍保存方法とアレンジレシピをご紹介

    刺身が冷凍出来ることをご存知ですか? 贅沢品のイメージのある刺身ですが、沢山頂いてしまったり、急に外食してしまったりして、余ってしまうこともありますよね。 勿体ないから無理に食べたり、火を通して食べている方におすすめなの […]
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  • 【栄養満点!】しらすの冷凍保存方法と活用レシピをご紹介

    しらすは冷凍すると便利に使うことができるのをご存知ですか? 魚を丸ごと骨まで食べることが出来るしらすは、、手軽にカルシウム補給が出来るので、幅広い世代に人気がある魚です。 魚の脂にはDHAやEPAが豊富に含まれており、血 […]
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  • 【魚の冷凍方法を解説!】保存期間と解凍方法をご紹介!

    買ってきた魚、普段どのように保存していますか。 「魚はその日に使う分しか買ってこない」という人がいれば、「冷蔵庫で保存している」という人もいるかと思います。 そして中には、「冷蔵庫に入れたまま存在を忘れて、気付いたころに […]
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  • 【写真で解説】桃の冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選!

    「たくさん桃が余っちゃって使い切れずに傷ませちゃった…」このような経験はないでしょうか。 普段の生活で、使い切れないほど桃が余ることはめったにないと思います。しかし、とある機会に桃をたくさんいただいてしまい、それを使い切 […]
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  • 【冷凍できるの?】マッシュポテトの冷凍方法と保存期間、活用レシピ

    マッシュポテトの冷凍保存が便利なことを、ご存知ですか? 栄養価が高く、使いやすいじゃがいもですが、コロッケやポテトサラダなどマッシュ状にして使うのは、手間に感じてしまうこともあるかと思います。 そんな方には、洗って皮をむ […]
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  • 【裏ワザテクニック!】きんぴらごぼうの冷凍保存方法とをご紹介!

    きんぴらごぼうはしっかり味をつけておくことで、日持ちするようになります。 なので、きんぴらごぼうは「作り置きおかず」としてよく使われる料理です。 冷蔵保存してももちろん数日間おいしくいただけますが、冷凍保存することでさら […]
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  • 【冷凍できるの?】切り干し大根の冷凍保存方法とアレンジレシピ!

    切り干し大根って、水につけて戻すと思ったよりも膨らんで量が増えませんか? 戻した後にこんなに食べきれるかなと思われたことがあるかもしれません。 そんな時、切り干し大根は保存ができる食材なのか迷いますよね。 切り干し大根は […]
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  • 【栄養は変わらない!?】冷凍野菜の使い方とおすすめレシピを紹介

    これまでに、冷凍野菜を利用したことはありますか。 「冬でも野菜を食べられる」 「野菜が値上がりしても、そこそこの価格で手に入れられる」 「生野菜と比べて長期間の保存が可能」 などなど、冷凍野菜にはたくさんのメリットがあり […]
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  • 【節約上手になろう!】チャーハンの冷凍保存方法とレシピを紹介

    チャーハンが冷凍保存出来ることをご存知ですか? 手軽で美味しい冷凍チャーハンは、一人暮らしの方や小腹がすいた時などに便利な人気商品です。 そんな冷凍チャーハンをご家庭で作ることが出来るなら、嬉しいですよね。 余りものの食 […]
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  • 【揚げ方も解説!】とんかつの冷凍保存方法と解凍、リメイクレシピ!

    「とんかつを作りすぎた」「総菜でとんかつを購入したけど食べきれなかった」などで、困ったことはありませんか? そんな時、揚げる前や揚げた後に保存できる方法を知っておけば、便利なストック料理としてとんかつを活用することができ […]
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  • 【写真付きで解説!】バターの冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選!

    「お菓子作りでポンドサイズのバターを買ってきたけど、どうやって保存したらいいんだろう?」このような悩みを持つ人は多いようです。 冷凍保存を活用すれば、例えば12月のクリスマスに買ったバターを、2月のバレンタインでも使用す […]
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  • 【冷凍できる卵焼きのコツとは】冷凍方法と保存期間、レシピを紹介!

    卵焼きの冷凍保存をしたことがあるでしょうか? あまりなじみがないかもしれません。 水分が多い卵焼きは冷凍してしまうと水分が抜けやすく食感を損なう可能性があるんです。 ここでは卵焼きの保存方法、保存向けのおいしい卵焼きの焼 […]
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  • 【冷凍できるの?】ポテトサラダの冷凍保存方法とレシピをご紹介!

    ポテトサラダを冷凍保存したことがありますか? ジャガイモは冷凍すると美味しくないため、ポテトサラダも冷凍できないと思っている方は多くいます。 ですが、ジャガイモはポイントを押さえれば、冷凍保存することができます。ポテトサ […]
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  • 【どのくらい日持ちするの?】炊き込みご飯の冷凍方法と保存期間とは

    あなたは余った炊き込みご飯を、どうしていますか? 栄養満点で美味しいので、沢山作ってしまう方も多いと思いますが、白米よりも傷みが早いのが難点です。 すぐに食べる予定のない分は、冷凍保存してしまうことをおすすめします。 冷 […]
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  • 【焼き方まで解説!】餃子の冷凍方法と保存期間、アレンジレシピ

    手作り餃子を作っているとどうしても餡や皮、餃子自体が余ってしまうことがあると思います。 そんな時に上手な冷凍方法を知っておくことで、冷凍した具材を便利においしく使うことができます。 冷凍した餃子を焼き餃子として手軽に好き […]
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  • 【冷凍できるの?】牛乳の冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選!

    牛乳を買ったものの、全部を使い切れずに泣く泣く処分してしまった経験はありませんか。「旅行で数日間家を空けるんだけど、どうしても牛乳を消費しきれない!」このようなときに、ぜひ試していただきたいのが、牛乳の冷凍保存です。 あ […]
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