知って納得!冷食コラム一覧 67記事

  • セロリの冷凍

    【写真で紹介】セロリの冷凍保存方法と栄養・効能、レシピ5選!

    その独特の風味から、好き嫌いがはっきりと分かれるセロリ。 「自分以外の家族は好きじゃないから、買っても使い切れるか心配…」なんて躊躇したことのある人もいると思います。 ですが、セロリの冷凍保存方法を覚えてしまえば、長期間 […]
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  • まいたけ

    【写真付き】まいたけの冷凍保存方法から栄養価、レシピを解説!

    冷蔵庫を覗きながら、「このまいたけ、3日前に買ったけどあと何日持つんだろう…」なんて考えたことはありませんか。 「ちょっと黒ずんできたような…」「これってもしかしてカビ…?」なんて悩んだことはありませんか。 これらの問題 […]
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  • りんごの冷凍

    【写真で解説】りんごの冷凍保存方法は?すりおろしして離乳食にも!

    りんごを冷凍保存したことがありますか? 消化が良いりんごは、離乳食を始めたばかりの赤ちゃんでも食べることが出来ます。 風邪の時に、すり下ろしたりんごを食べるという方も多いのではないでしょうか? 便秘の時にもお腹の調子が悪 […]
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  • 【写真で解説】なめこの冷凍保存方法と保存期間、レシピ5選!

    「一回の調理で使い切れなかったなめこ、すぐ使うかな…と思って冷蔵庫に入れて置いたら数日後腐ってた。」 という経験はありませんか? スーパーでパックに袋詰めされたものを買ってきて、半分だけ使って残りは冷蔵庫に保存。数日後気 […]
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  • にんにくの冷凍

    【写真で解説】にんにくの冷凍保存と解凍、レシピを解説!

    「野菜室に入れておいたはずのにんにく、いざ使おうと取り出したら底の方にカビが…」のような経験はありませんか? にんにくといえば、春夏秋冬いつでも野菜売り場に並んでいる食材で、特にこれといった処置を施さなくても、そこそこの […]
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  • イチゴの冷凍

    【写真付き】甘くて美味しいイチゴの冷凍保存方法とレシピ5選!

    いちごのスイーツは好きですか? 赤々として見ているだけでも可愛らしいいちごは、そのまま食べても美味しいですが、いちごのスイーツも人気が高いですよね。 小粒だったり、熟しきっているいちごが安く売っていることがありますが、結 […]
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  • とまとの冷凍

    【写真で解説】抜群に美味しいトマトの冷凍保存方法とレシピ5選!

    もしかしたら、あなたはトマトのおいしさと栄養を取り逃しているかもしれません。 トマトは生でしか食べないというあなたは損をしています。 フレッシュなトマトを生で食べるのは、ビタミンCなどの水溶性ビタミンが取りやすいことや暑 […]
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  • きゅうり

    【写真付きで解説!】きゅうりの冷凍保存方法とレシピ5選!

    みずみずしい緑色が特徴のきゅうり。 サラダやあえ物など、きゅうりの持つ新鮮さを生かした料理は数多く存在します。 しかし一方で、長期保存には向かないイメージがありますよね。 買ってすぐはいいのだけれど、3日4日経つとだんだ […]
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  • ゴーヤ

    【写真付きで解説!】ゴーヤの冷凍保存方法とレシピ5選!

    家庭菜園で次から次へとゴーヤが実がなって、食べるのが追いつかない・・・なんて経験はありませんか? そんなゴーヤは冷凍保存がおすすめです! 新鮮なまま保存でき、切ってから冷凍すれば飽きずに少しづつお料理に使えます。 今回は […]
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  • 枝豆

    【写真付きで解説!】枝豆の冷凍保存方法とレシピをご紹介

    おつまみ用に枝豆を購入したものの、余らせてしまったことはありませんか? ビールのおつまみやお料理のいろどりに重宝する枝豆ですが、1回で利用する量は意外に少ないですよね。 食べきらずに残ってしまいそうなときは、冷凍保存にす […]
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  • 水菜

    【写真付きで解説!】水菜の冷凍保存方法とレシピ5選!

    水菜を冷凍すると、栄養を保ったまま長期保存ができるって知っていましたか? 冬には、値上がりするレタスやキャベツなどの代わりに、安くなる水菜を手に取る機会が増えると思います。 日持ちのしない水菜は、一株の量が多かったり、安 […]
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  • みょうが

    みょうがの冷凍保存方法とレシピをご紹介【写真付きで解説します】

    みょうがが冷凍保存できるって知っていましたか? そうめんや冷奴などの薬味に欠かせない、さっぱりとして独特な味わいのあるみょうがは、そのまま刻んでかつお節とお醤油で頂いてもおいしいですよね。 しかし、みょうが料理のレパート […]
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  • バナナ

    【写真付きで解説!】バナナの冷凍保存・解凍方法とレシピをご紹介

    バナナを余らせて駄目にしてしまったことはありませんか? 美味しくてお値段も安価なお手頃フルーツですが、そのまま置いておくとすぐに熟して腐り始めてしまいます。 そんなバナナは冷凍保存がおススメです。 最後の1本まで上手に活 […]
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  • ズッキーニ

    【写真付きで解説!】ズッキーニの冷凍保存方法とレシピ5選!

    その低カロリーさが注目され、ダイエット向けの食品としても人気のズッキーニ。 一度にたくさん買ってきて保存!といきたいところですが、ズッキーニを冷蔵庫に長時間置いておくと、鮮度や食感が失われてしまいます。 そこで今回は、鮮 […]
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  • アボカド

    【冷凍できるの?】アボカドの冷凍保存方法とレシピをご紹介!

    アボカドを購入したものの、少ししか使わなくて余らせてしまったことはありませんか? そのままにしておくと、どんどん熟して駄目になってしまいますよね。 アボカドが余ってしまいそうなときは、すぐに冷凍保存をするのがおすすめです […]
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  • 長ねぎを切る

    長ねぎの冷凍保存方法とレシピをご紹介【写真付きで解説します】

    「束の方が安いから5本セットで買ったけど、結局使い切れなくてしなしなに…」このような経験はありませんか。 長ねぎを5本10本まとめて買ったものの、そういう時に限ってなかなか消費できない。 挙句の果てにはしなびて風味も食感 […]
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  • しめじ

    しめじの冷凍保存方法とレシピをご紹介【写真付きで解説します】

    しめじを冷凍すると旨味が増して美味しくなるってご存知でしたか? 冷凍で壊れた細胞からうま味のもとがあふれてくるのです。 今回は長期保存ができ、さらに美味しくもなって良いことづくめのしめじの冷凍保存について解説します。 目 […]
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  • ごぼうの冷凍

    【写真付きで解説!】ごぼうの冷凍保存方法とレシピをご紹介

    ごぼうを一本買ったけど、使い切れずに冷蔵庫の奥でしなしなにしてしまったということはありませんか? スーパーでは一本まるごと半分に切って売られていることが多いですが、一人暮らしや二人暮らしだと少し多いですよね。 そんな時は […]
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  • エリンギ

    【写真付きで解説!】エリンギの冷凍保存方法とレシピをご紹介

    質問ですが「エリンギ」を冷凍保存したことはありますか? おそらく多くの人は「したことがない」のではないでしょうか。 あまり知られていないことなのですが、実は「エリンギ」、冷凍保存のできる食材なのです。 しかも、ただ冷凍で […]
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  • じゃがいも

    【ママさん必見!】ジャガイモの冷凍保存方法と絶品時短レシピ!

    カレーやシチューなどを冷凍保存した時に、ジャガイモがスカスカになり、美味しくなかったということありませんか? 一方、市販されている冷凍のフライドポテトは美味しくいただけますよね。 ポイントを押さえて冷凍すれば、家庭用の冷 […]
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