Column 冷凍コラム記事一覧

冷凍技術やトレンドがわかる！
経営・店舗運営に役立つ「凍結コラム」

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  2024.1.9

  食品の保存期間を延ばす窒素充填とは？メリット・デメリットをご紹介

  • 品質向上
  • 長期保存
  • 廃棄ロス
  • 生産効率
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  2024.1.9

  冷凍食品の安全性を保つ製造工程とは？規格基準や実際の手順を解説

  • 大量冷凍
  • 品質向上
  • 急速冷凍
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  2024.1.9

  食品スーパーマーケットの人時生産性を向上させる3つのポイント！

  • 売上拡大
  • 利益拡大
  • 廃棄ロス
  • 人材不足
  • 急速冷凍
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  2023.12.25

  飲食店で冷凍食品を活用するメリットとは？事業の可能性を広げる急速冷凍機についても解説

  • 廃棄ロス
  • 生産効率
  • 人材不足
  • 急速冷凍
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  2023.12.14

  コンビニが冷凍食品を強化する理由は？商品ラインナップ強化の裏側

  • 売上拡大
  • 利益拡大
  • 品質向上
  • 小売業
  • 急速冷凍
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  2023.12.14

  冷凍食品の作り方を徹底解説！高品質で長期間保存ができる秘密とは

  • 急速冷凍
  • 業務用冷凍庫
  • 製造業
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  2023.12.14

  廃棄ロスにかかる費用はいくら？食品ロス削減への対策もご紹介

  • 利益拡大
  • 長期保存
  • 廃棄ロス
  • 生産効率
  • 急速冷凍
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  2023.12.13

  観光業界の人手不足の原因とは？有効な対策や急速冷凍機の活用事例

  • 売上拡大
  • 生産効率
  • 人材不足
  • 急速冷凍
  • 飲食業
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  2023.12.12

  コールドチェーンの課題と2024年問題に対応する食品冷凍物流のメリット

  • 卸売業
  • 小売業
  • 鮮度保持
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  2023.12.12

  飲食店の人時生産性を上げるには？有効な手段や注意点を解説します。

  • 利益拡大
  • 廃棄ロス
  • 生産効率
  • 人材不足
  • 急速冷凍
  • 飲食業
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  2023.12.12

  飲食店が多店舗展開するメリット・デメリットを紹介！成功のポイントは急速冷凍機

  • 売上拡大
  • 利益拡大
  • 品質向上
  • 生産効率
  • 急速冷凍
  • 飲食業
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  2023.9.28

  液体凍結機のメリット・デメリットや価格、お得な導入方法など解説！

  • 売上拡大
  • 利益拡大
  • 品質向上
  • 急速冷凍