凍結比較テストについて

弊社では、当サイトで扱う急速冷凍機の凍結テストを随時受け付けております。

凍結比較テストルームにて、お客様の食品/食材を持ち込んでいただき、すべての機械を一度にお試しできます。

 ・急速冷凍の"威力"を味わいたい方に
 ・緩慢凍結の課題解決に
 ・各メーカーの急速冷凍機の比較に
 ・自社商品の価値向上に
 ・新商品企画のヒントに

ぜひお気軽にご依頼ください。
※郵送でのテストも承っておりますので詳しくはお問い合わせください。

⇒⇒ 比較凍結テストを依頼する


過去の凍結テストの一例

  • 鰹の刺身用冊

    鰹(カツオ)の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、水産仲卸のお客様向けに、鰹(カツオ)の凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、普段、中央卸売市場で仲卸をされていますが、自ら漁船にも乗って漁をされているそうです。 今回は、捕れた魚を急速冷凍する…
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  • 葉付き大根

    大根の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、大根の卸のお客様向けに、凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、全国に1万5千店舗以上ある小売店に、加工した大根を卸されています。 お客様の扱われている商品が最も売れる時期は9月で、7月〜1…
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  • みたらし団子

    団子の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、団子を販売されているお客様向けに、凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、1日に2000本の団子を作られているとのことです。 ただ、現在はー40度のショックフリーザーで凍結しており、その凍結量の…
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  • 鶏肉

    鶏肉の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、鶏肉の凍結デモンストレーションを行いましたので、その様子をお伝えします! 今回のお客様は、鶏加工製造工場の新設を予定されており、それに合わせて急速冷凍機を導入し、より高品質にしたいとのご要望でした。 …
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  • おせち

    おせちの凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、おせちを販売されているお客様向けに、凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、毎年相当な数のおせちを作られて販売されている有名店です。 現在は冷蔵のみで対応の為、正月前のピーク時には、人海戦術…
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  • ジュース

    果実ジュースの凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、果実ジュースを販売予定のお客様向けに、凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、沖縄から本土に果実ジュースを通販されたいようですが、非加熱であるため安全基準値を冷凍でクリアすることと、冷蔵よりも長期…
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  • イタリアン

    イタリア食材(ピザ、ローストビーフ、あわび、バジルソース)の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、イタリア料理店を数店舗経営されているお客様向けに、凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、若くして独立してから既に20年近くお店を経営されており、更なる発展とチャレンジの為、液体凍結機の冷凍技術に…
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  • にぎり寿司 まぐろ

    寿司用まぐろと酢飯(シャリ)の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、お寿司屋を経営されているお客様にお越しいただき、急速冷凍デモを行いました。 他の急速冷凍機と比較検討されている中、導入コスト面の優位性で液体凍結機を選んでいただき(現実的なお値段とのことでした)、今回は凍結…
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  • ゆば

    ゆば(湯葉)、豆乳の凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、ゆばや豆乳を販売されているお客様向けに、凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は、郵送凍結テストにて、ゆばを一度試されており、その際に他の急速冷凍機も試されたそうですが、液体凍結機の結果が一番よかっ…
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  • 黒蜜ゼリー

    黒蜜ゼリーの凍結(急速冷凍デモ)

    本日は、本社にて、黒蜜ゼリーを販売されているお客様向けに、凍結デモンストレーションを行いました。 お客様は黒蜜プリンや黒蜜ゼリーを1日に3,000個生産&販売されていますが、賞味期限が2日程度しかもたないため、この…
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