牛タンの凍結(急速冷凍デモ)

2014-10-28

牛タン

本日は、牛タン原木のお客様のデモンストレーションを行わせていただきました。

今回のお客様は、現在、プレハブ冷凍庫で急速冷凍していますが、解凍後の牛タンの表面の変色に課題をお持ちでした。

すでに、液体凍結機をお使いの同業他社様をご存知で、その商品ですと変色がなく、商品にはっきりとした違い出てしまっており、このままでは勝てないと思われて、弊社にお問い合わせいただきました!

牛タン原木の凍結

パッキングしてそのまま液体の中に沈めています。
液体凍結の技術を前からご存知でしたため、予想通りのテスト結果になり、大満足なさっていました!

付加価値をつけた商品企画、製品化を進められることとなりました!

凍結デモへの参加について

今月も既に多くの企業様に急速冷凍デモに参加していただいています。

急速冷凍の力を貴社の食品で試してみませんか?

弊社テストルームでは、各メーカーの急速冷凍機を一度に試すことができますので、一見の価値があります!

お問い合わせいただいた企業様の半数以上の会社様に参加していただいていますので、
ご参加の希望は、弊社担当に遠慮なくお申し付けください。

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よくあるご質問

  1. Q&A
    小型機のみですが、レンタルサービスも行っております。 以下に該当する方には、特にお薦めです。 …
  2. Q&A
    はい、可能です。 各メーカーの急速冷凍機によって、リース期間は若干違いますが、基本的にリースで…
  3. Q&A
    通常の販売店ですと、メーカー価格に上乗せして販売されているケースが多いですが、弊社の場合はメーカー様…
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